相信喜欢吃鱼肉的朋友们一定不会错过鳕鱼这种鱼，鳕鱼的肉质非常鲜嫩，而且刺比较少，很适合做给小朋友们吃。你知道鳕鱼的营养价值有什么？鳕鱼的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲鳕鱼有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。
【 肉质雪白细嫩的鳕鱼大家应该都爱吃，你知道鳕鱼营养价值多高吗？】
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鳕鱼的功效与作用
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
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鳕鱼不能和什么一起吃
相克
鳕鱼+红酒：产生腥味
宜搭
鳕鱼+香菇：补脑健脑
鳕鱼+西兰花：防癌抗癌
鳕鱼+豆腐：蛋白质的吸收率
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