螃蟹太寒容易拉肚子？这样搭配吃最健康
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许多沿海食客都知道 ， 秋天来临 ， 除了天气转凉之外 ， 就是大吃螃蟹料理的最佳季节 。 螃蟹肉质绵密细致 ， 蟹膏蟹黄丰富 ， 口感浓郁 ， 光想着就让人流口水 。 但丙午君提醒大家 ， 螃蟹从性味上属于寒凉食物 ， 不是所有人都可以大快朵颐 ， 对螃蟹过敏、肠胃虚寒、慢性疾病等患者不宜食用或应少吃 ， 避免造成身体负担 ， 否则就会容易出现过敏或者拉肚子等不适反应 ， 需要酌情考虑 ， 谨慎食用 。
螃蟹在秋天正是交配的季节 ， 公蟹有蟹膏 ， 母蟹有蟹黄 ， 肥美的滋味让许多食客欲罢不能 ， 可是螃蟹性咸寒 ， 入肝胃经 ， 对于有任何感染症状未痊愈的病患 ， 或平时脾胃虚寒、容易腹泻体质的人 ， 就需要忌口 。
同时有痛风的人群 ， 要小心螃蟹会让尿酸升高；皮肤容易过敏、有支气管疾病或是免疫系统问题的人 ， 也要小心适量为宜 。 如果吃了过多的螃蟹 ， 可能会出现腹泻等症状 ， 而患有高血压及高血脂等慢性疾病患者吃了太多螃蟹可能会影响血压、血脂等量测数值 。
「黄酒」配螃蟹 驱寒又去腥
不过 ， 许多人的体质偏寒 ， 可是戒不了螃蟹怎么办？其实是有办法解决的 。 那就是在烹煮过程中下功夫 。 螃蟹的鳃含有大量细菌和毒素 ， 吃时一定要去掉 。 清蒸螃蟹时 ， 可以加些许的黄酒 ， 中医认为黄酒性温味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿气等治疗作用 。
黄酒在烹饪中的主要功效为去腥、解腻、增香 。 而且 ， 黄酒能渗透到食物组织内部 ， 溶解微量的有机物质 ， 使螃蟹香气四溢、满座芬芳 ， 也可避免吃螃蟹易拉肚子的状况 。
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如果不喜欢在料理中加酒 ， 吃螃蟹时搭配着喝也是可以的 。 一般成年人均可食用黄酒 ， 尤其是脾胃虚寒者最为适宜 。 饭后再来杯姜茶、紫苏饮 ， 能够进一步减低其寒性对人体的影响 。
吃螃蟹时 ， 酱料若能沾以姜醋调成的即可 ， 既能最大限度保持螃蟹本身味道 ， 又不会带来额外的热量 。
秋季除了螃蟹 吃这些食物也应景
秋天除了螃蟹 ， 还有许多的当季的食物 ， 可以解决许多人都有的秋季干燥症状 ， 此时可以适度进行生津养肺、润燥护肤的保养 。
【螃蟹太寒容易拉肚子？这样搭配吃最健康】当季有些不错的食材可以适量食用 ， 例如：水梨、莲藕、百合、银耳、柿子、芝麻等 ， 既美味又养生 。 都可以搭配着来吃 ， 达到调理养生 ， 预防疾病的目的 。
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