小寒后进补，要多吃这菜，1块钱一斤，物美价廉，炖汤烙饼都好吃
小寒后进补 ， 要多吃这菜 ， 1块钱一斤 ， 物美价廉 ， 炖汤烙饼都好吃小寒过后 ， 也正是“三九寒天” ， 意味着这个冬天最冷的时候来临了 。 虽然在北方的室内感觉不到什么 ， 但是一出门就知道寒风刺骨是什么感觉了！如此寒冷的天气 ， 也是最适合进补的时候 ， 不管是孩子、老人还是大人 ， 都需要多吃些营养高的食物 。
文章插图
在人们看来 ， 冬天最适合吃的就是肉 ， 多吃肉才能补充更充足的营养 。 话虽如此 ， 但是素菜同样不能少 ， 荤素搭配才是最健康的饮食习惯 。 在冬天的众多蔬菜中 ， 我最推荐大家食用的就是白萝卜 ， 1块钱一斤虽然便宜 ， 但是营养却完全不输 。
文章插图
【小寒后进补，要多吃这菜，1块钱一斤，物美价廉，炖汤烙饼都好吃】白萝卜的做法也很多样 ， 煲汤、烙饼、炒制、腌制等等 ， 美味的口感受到了众多人的喜爱 。 冬天我最喜欢的就是用白萝卜来煲汤 ， 搭配排骨一块炖 ， 不仅口感更鲜美 ， 而且营养更加丰富了 。 小寒过后进补 ， 试试多吃白萝卜 ， 煲汤喝太鲜美了 。
文章插图
【白萝卜排骨汤】所需食材：白萝卜、肋排、葱姜、盐、胡椒粉
1、首先我们需要准备一根白萝卜 ， 把表面的泥土清洗干净之后再削皮 ， 接着把萝卜切成滚刀块备用 。 下面再把葱切成葱花备用 ， 姜切成姜片备用 。
文章插图
2、准备一块排骨 ， 我喜欢吃肋排就买了特别大一块肋排 ， 吃不完的还可以做成红烧排骨、糖醋排骨等等 。 买来之后先把肋排放水里浸泡半个小时 ， 目的是将其中含有的血水泡出来 。 血水泡出来以后 ， 再用水冲洗干净备用 。
文章插图
3、虽然血水被清理出来了 ， 但是还是要下锅焯一下水才更放心 ， 感觉排骨更干净 。 排骨冷水下锅 ， 煮开后撇除浮沫 ， 捞出来冲洗干净 。 冲洗干净后 ， 将肋排放到砂锅中或汤锅中 ， 白萝卜也一块放进去 ， 然后加上姜片 。
文章插图
4、最后放上足够量的清水开始煮 ， 水量一定一次性放充足 ， 不要中途再加水了 。 开大火先把水烧开 ， 之后再用最小火炖煮 ， 1个小时之后汤已经炖得非常好喝了 。 最后加上盐和白胡椒粉 ， 再撒上葱花 ， 这样就可以出锅了 。
文章插图
小寒之后要进补 ， 白萝卜记得吃 ， 这道汤羹一定记得喝 ， 鲜美好喝又有营养 。 白萝卜还有着“小人参”之美誉 ， 现在价格这么便宜 ， 冬天多买点囤在家里 ， 每天换着花样吃 ， 怎么也吃不腻的 。
文章插图
推荐阅读
- 冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香
- 立冬后，这8种蔬菜可要多吃，时令蔬菜才养人，精神满满过冬天
- 冬天要多吃萝卜，一根萝卜一碗面，做鲜美的萝卜丝饼，皮薄馅大
- 天冷了要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香
- 「一周菜谱」糖尿病本周食谱（01.10~01.16）
- 宁可不吃肉，也要多吃鱼，教你一道糖醋鱼新做法，酸甜酥脆特好吃
- 年味（千万别进来）
- 此汤女人要多喝，酸甜开胃，滋补又润燥，喝着特舒服！
- 冬天，要多给家人做此菜，人称“皇帝菜”，对睡眠好，不懂吃可惜
- 大寒节气前，要多喝萝卜羊骨汤，驱寒保暖助消化，喝一碗全身暖