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冷天，儿子最爱吃这素菜，不放肉也很鲜，隔三差五做一盘，不够吃( 二 )


6、加入焯水好的杂菇类下锅 。
冷天，儿子最爱吃这素菜，不放肉也很鲜，隔三差五做一盘，不够吃文章插图
7、加入一勺沙茶酱、一勺生抽下锅一起翻炒均匀 。 （沙茶酱本身带有一定的咸味了 ， 所以不需要额外加盐调味了） 。
冷天，儿子最爱吃这素菜，不放肉也很鲜，隔三差五做一盘，不够吃文章插图
8、最后放入提前煎好的豆腐下锅 ， 盖上锅盖大火焖5分钟 ， 即可 。
冷天，儿子最爱吃这素菜，不放肉也很鲜，隔三差五做一盘，不够吃文章插图
出锅前撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：鲜菇豆腐煲就做好啦 ， 这样做出来的豆腐煲鲜香入味 ， 豆腐提前煎过了吃起来特别香 ， 另外还加入了蘑菇的鲜甜和料汁的酱香味道 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 这是一锅素菜煲 ， 虽然没有放肉一起焖 ， 但味道鲜香一点也不比肉菜差呢 ， 大人孩子都很爱吃 ， 不爱吃素菜的小朋友也非常喜欢这道素菜煲 ， 一锅焖出锅实在太鲜美啦 ， 适合全家老小一起吃 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、豆腐可以选用老嫩豆腐都行 ， 提前用盐水浸泡一下 ， 然后下锅煎至两面金黄 ， 这样做出来的豆腐更香更入味 。
2、杂鲜菇大家可以根据自己的喜好来选择 ， 我这里用的是鲜香菇、海鲜菇和秀珍菇 ， 大家也可以选用其它的菌类食材 。
【冷天，儿子最爱吃这素菜，不放肉也很鲜，隔三差五做一盘，不够吃】3、酱料可以根据自己的喜好来搭配 ， 这样做的是沙茶酱口味的 ， 也可以换成黄豆酱 ， 喜欢吃辣的小伙伴还可以加入少许的辣椒酱一起焖 ， 也是非常开胃好吃下饭的 。


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