烧烤竟成了比喝咖啡更有效的提神方法！一文科普烤串的前世今生
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“比喝咖啡更有效的提神方法”
登上了今天（4日）的热搜榜
除了掐大腿、洗凉水澡、薅头发……
这类“疼痛疗法”之外 ，
“吃烤串”成为了更多人的选择！
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每当夜幕降临 ，
华灯初上之时 ，
在城市的各个角落 ，
就开始弥漫着孜然与肉味混合的香气 。
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于是人们开始三三两两走到烧烤摊旁坐下 ，
点上自己喜欢吃的牛羊肉 ，
再搭配一些海鲜 ，
看着烤炉上炭火的跳动和肉串滋滋冒油 ，
是一种十分幸福的感觉 。
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是不是总感觉对烤串
有一种与生俱来的热爱？
是不是从小就对烤串情有独钟？
这种热爱并没有随着年岁增长有所减弱？
其实对于烤串的痴迷
【烧烤竟成了比喝咖啡更有效的提神方法！一文科普烤串的前世今生】也许真的存在于基因里！
因为早在远古时代 ，
烤串就已经走入了人类生活！
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古人也吃烤串？
早在上古的旧石器时代 ，
北京猿人就已经开始将肉放在火上烤着吃了！
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商周时代 ，
烧烤已经成为贵族生活中不可或缺的美食 ，
叫做“炙” ，
字形就是肉在火上烤 。
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到了战国时期 ，
烤肉得到进一步升级 ，
有了特制的烧烤炉 ，
贵族常常在请客饮酒时 ，
吃烧烤以助兴 。
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（图为：环链铜方炉）
秦汉时期 ，
烧烤已正式成为一种饮食文化 ，
开始得到推崇并逐渐有了特制的烧烤工具 。
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（图为：宁夏汉墓出土的烤肉串）
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（图为：西汉上林方炉）
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（图为：东汉绿釉陶烤炉）
魏晋时期 ，
烧烤这种饮食方式开始普及 ，
逐渐成为宴席新宠 ，
得到了越来越多人的喜爱 。
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（图为：魏晋烧烤砖画“三股叉”）
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（图为：嘉峪关魏晋墓“吃烧烤”砖画）
自此 ， 烧烤一直延续至今 ，
已不仅仅是一种饮食方式 ，
更包含了传承了千年的历史文化！
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