云南此果子，3元一斤，比山楂好吃，酸甜可口，吃过的人不多
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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导读：老家在赣北的一个小山村 ， 小的时候最喜欢干的事情 ， 就是到山上去找野果 ， 冬天的野果比较少 ， 山楂可以算得上其中一种 ， 它特别好找红彤彤的 ， 味道酸酸甜甜 ， 每次去山上的话 ， 总会摘满一大袋才回家 。
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离开农村以后 ， 很少再到山上去寻找野果了 ， 不过在云南的时候 ， 倒是发现了一种果子 ， 它也是山上的野果 ， 市集中卖3块钱一斤 ， 可比山楂好吃多了 ， 同样也是酸甜口味 ， 不过吃过的人却不多 。 因为出了云南 ， 很少会在其它地方看到这种果子 。
我去云南待的地方是宁洱 ， 一个比较小的县城 ， 大山上一些农户 ， 如果摘到野果之类的 ， 都会把它拿到集市上来卖 ， 价格通常也不高 ， 而我讲的这个果子 ， 同样也是他们从山上摘下来的 。 据他们讲 ， 这种果子有两种 ， 个头大的和个头小的 ， 必须要成熟以后才吃 ， 不然的话又涩又苦 ， 就没法入口 。
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这野果宁洱人叫它“山涛” ， 这可不是“竹林七贤”之一的山涛 ， 它是一种中药材 ， 同时也是药食同源的食材 。 这个果子并非是宁洱才有 ， 在云南的腾冲同样也有这个果子 ， 他们叫“克地佬” 。 野果都是一种 ， 只不过名字不一样罢了 。 事实上它真正的名字叫“诃子” 。
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关于诃子的食用方式 ， 总共有4种：第一种 ， 制作成为糕点 ， 新鲜成熟的诃子 ， 把它冲洗干净 ， 然后取出果肉 ， 诃子的籽取出来 ， 但是不要扔了 ， 据说可以拿来泡水 ， 还能对降血压有一定的辅助作用 。 过滤好的诃子肉 ， 把它直接压实 ， 做成糕点即可 。
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第二种 ， 泡酒 ， 新鲜的诃子把它洗净打碎 ， 直接放入到高度的白酒当中 ， 泡酒的时候 ， 还需要加入一定量的冰糖 ， 来中和其味道 ， 这样泡出来的酒会特别滋补 。
第三种 ， 成熟以后生吃 ， 没成熟的诃子是没法吃的 ， 涩苦味特别重 ， 但是如果成熟以后 ， 它就会变成酸甜味 ， 有点像覆盆子的味道 ， 甜甜的 。 不过诃子的核还是比较大的 ， 果肉相对比较少 。
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第四种 ， 小孩子最喜欢的方式之一 ， 去掉诃子的核 ， 把它的果肉取出来 ， 放入到糖水中 ， 然后把它取出来晾干 ， 这样就可以直接当小零食吃了 。
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冬天 ， 天气太干燥 ， 这果子3块钱一斤 ， 遇见别错过 ， 对嗓子特别好 。 当你觉得它只是一种野果的时候 ， 却不曾了解 ， 它同样也是很好的中药材 ， 最早在《唐本草》中记载 ， 其原名诃黎勒 。 主产于云南、广东、广西等地 。 据记载：“诃子未熟时 ， 风飘堕者 ， 谓之随风子 ， 暴干收之 ， 益小者佳 ， 彼人尤为珍贵之” 。
诃子可以鲜用、泡酒、当零食 ， 其对嗓子也有一定的保护作用 ， 尤其是天气干燥 ， 它可以起到润嗓的作用 ， 遇到的话可别错过了 。
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