来吧，开饭喽，呵呵。
鲜虾豆腐汤
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用料
大虾可根据自己喜好，喜欢大虾可以多放一点；嫩豆腐一块；葱姜适量；淀粉适量；盐适量
做法
虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下
豆腐切小块，放在一边待用～
葱姜切末
葱姜爆锅，下虾头炒出虾油
炒出虾油后锅中加水
水略开放豆腐，咕嘟咕嘟～一会儿就好啦
【豆腐最好吃的20款做法，清香可口特诱人，学会了来客人也不慌！】放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅
撒花～葱花^_^
开吃吧～
蟹黄豆腐
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用料
内酯豆腐1盒；咸鸭蛋蛋黄3个；火腿肠1根；香葱1根；油15g
做法
豆腐脱模，切成1cm见方的方块；
火腿肠切成丁；
香葱切成葱花；
咸鸭蛋取出蛋黄用勺子碾碎。
锅里放油，开最小火，倒入碾碎的咸蛋黄，炒散，炒到蛋黄起泡。
倒入切成块的豆腐，轻轻晃锅翻炒，避免把豆腐块炒碎。
倒入火腿肠丁，轻轻炒匀。
小贴士：如果汤汁比较粘稠，可以加1勺清水，拌匀。
此时就可以出锅啦，装盘，撒葱花装饰即可。
咸蛋黄豆腐
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用料
嫩豆腐一块约300-400克；咸蛋黄3颗；新鲜豌豆一小把；葱姜末少许；胡椒粉少许；水淀粉适量
做法
备齐原料。
豌豆焯熟，咸蛋黄蒸熟并碾碎。
豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味。
豆腐撩出，放凉水中备用。
锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。
倒入豆腐，轻轻推动，以免豆腐碎裂。
加入适量高汤或清水，煮开，放入豌豆同煮。加点胡椒粉，盐调味。
淋适量水淀粉勾芡。
撒上葱姜末，出锅。
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