不管有钱没钱，炖汤时常放这8种食材，进补必备，营养全面还不贵( 二 )
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红枣：炖汤怎么能少了红枣呢？红枣的吃法可就多了 ， 可甜可咸 ， 可中可西 ， 可炖可煮 ， 原本寡淡的汤水因为有红枣的点缀 ， 顿时变得醒目不少 。
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枸杞：枸杞和红枣一样是炖汤时不可或缺的一种食材 ， 经常食用有助于生津止渴 ， 对保护眼睛也有好处 。
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冬季喝汤要注意的事项：俗话说：饭前喝汤 ， 胜过良药方 ， 能让食物能顺利下咽 ， 防止干硬食物难以消化 ， 秋冬季节饭前喝汤 ， 样式不是说喝得越多越好 ， 一般情况下 ， 中晚餐以半碗汤为宜 ， 早餐可以适当多一些 ， 饭前喝汤比饭后喝汤更营养 ， 它相当于是给我们的食物通道增加了“润滑剂” 。 更有益于胃肠对食物的消化和吸收 。
只喝汤不吃肉:生活中 ， 有不少的朋友习惯是只喝汤 ， 不吃肉 ， 其实这种做法也是不正确的 ， 汤虽然有营养 ， 但不代表汤的营养全部都集中在汤里 ， 无论炖出来的汤时间有多长 ， 肉类的营养也不能完全溶解在汤里 ， 因此在喝汤的时候还是不能把肉类给扔掉了 ， 炖汤的配菜也是最好不要浪费了 。
汤煲的时间越长越好？这个做法也是错误的 ， 一般煲汤时间控制在35-40分钟左右就足够了 。
煲汤放的料越多越好？建议大家在煲汤的时候配料不宜放得过多 ， 每次不应超过4-5种 ， 配料太多炖出来的汤味道反而会过杂 。 同时炖汤的时候最好是用文火慢炖 ， 快出锅之前再放盐调味 ， 以免造成汤中的蛋白质凝结 ， 降低汤的鲜味了 。
结语：冬季要多喝汤 ， 上面推荐的8种煲汤必备食材 ， 滋补又营养 ， 好吃还不贵 ， 喜欢的朋友快快行动起来 ， 趁着冬日降温 ， 全家人炖一锅暖和又营养的汤水吧 。
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