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这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋

这菜不要钱 ， 遇到不吃可惜了 ， 简单一炒清香鲜嫩 ， 爽口下饭很解馋入冬那会 ， 家里囤了上百斤的白菜 ， 上顿白菜下顿白菜 ， 吃的都快吐了 ， 还是换种口味好 。 北方的冬天几乎没有时令蔬菜 ， 那些反季蔬菜很常见 ， 可就是价格贵 ， 大家都舍不得买 ， 今天呢 ， 就和大家分享一种不要钱的蔬菜 。
这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋文章插图
吃腻了白菜的朋友可以学着吃 ， 这个蔬菜就是萝卜缨 ， 也就是萝卜地面上的嫩茎绿叶 ， 虽然大家都不稀罕 ， 还常常扔进垃圾桶 ， 可这个菜是好东西 ， 营养价值不输萝卜 ， 味道也很是鲜美 。
这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋文章插图
可能大家都听说过拿萝卜缨蒸包子 ， 可是做起来太麻烦 ， 还不如洗干净简单一炒呢 ， 菜肴清香鲜嫩 ， 爽口下饭很是解馋 。 如果大家遇到一定要尝尝 ， 比起炒白菜炒萝卜可好吃多了 。
炒萝卜缨的做法：
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步骤一：萝卜缨去掉黄叶烂叶和根部 ， 放入清水中洗干净 ， 放在一旁控水备用 。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎 ， 生姜去皮洗干净切细丝 ， 干辣椒切成小段 。
这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋文章插图
步骤三：萝卜缨甩干水分以后切成段 ， 大蒜剥皮洗干净 ， 拍扁 ， 切成蒜末 。
步骤四：起锅热油 ， 油热后放入蒜末、葱碎、姜丝、干辣椒 ， 煸炒出香味 。
【这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋】步骤五：然后倒入萝卜缨大火快速炒匀 ， 倒入适量的生抽和食盐 ， 炒匀等到萝卜缨断生 ， 就可以关火盛出装盘食用了 。
这菜不要钱，遇到不吃可惜了，简单一炒清香鲜嫩，爽口下饭很解馋文章插图
烹饪小技巧：
1、萝卜缨和萝卜一样 ， 都有一股怪味 ， 如果不喜欢的朋友 ， 可以先给它焯水再下锅炒 ， 这样吃起来就没有怪味了 。
2、萝卜缨下锅以后 ， 一定要大火快炒 ， 这样才能避免萝卜缨出水 ， 维持脆嫩的口感 。


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