鸡爪，又称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。他有许多皮肤，肌腱和大牙龈。他可以用来做汤，卤水和酱汁。比如炖鸡爪，酱油鸡爪很好吃。你知道吗？在许多南方地区，鸡爪不是叫鸡爪，而是叫凤爪。鸡爪真好吃，在秋天，他的美味和清爽可以增强你的食欲，别错过了！这种鸡爪味道鲜美，刺激味蕾，是辛辣的鸡爪，鸡爪皮有嚼劲，酥脆可口。我几乎每半个月做一次，每次我做的时候，我的家人都忍不住要吃，真的很好吃。香辣鸡爪
文章插图
By莲花兔混合配料：鸡爪500克，适量水，孜然粉，芝麻适量，大蒜2片（片），姜3片，葱3片（切段），花椒15片，干辣椒3片（或加小米椒），八角茴香1片，香叶1段，白酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽和2茶匙糖烹饪步骤：1、把鸡爪洗干净，剪去指甲，如果你愿意，就把他们剪了。烧热锅中的油，加入2片大蒜片（片），姜3片，3个葱（切段）15花椒，干辣椒，八角茴香1片，香叶1片，桂皮1片
文章插图
2、接下来，耐心地把鸡爪炒至表面变色金黄。
文章插图
3、鸡爪变色后，加入白料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1tp，糖2汤匙，炒匀
文章插图
4、加入适量清水，水加速鸡爪浸水，用大火煮沸，转小火煮15分钟。
文章插图
5、收集果汁前添加孜然粉和芝麻，如果你擅长辛辣食物，这个时候可以加辣椒面，试试咸淡，如果不是咸，自己加盐，然后开火取汁，不要把汤汁全部去掉，留下一些汤汁让味道更好！
文章插图
烹饪技巧：购买鸡爪的小贴士：1，新鲜鸡爪的肤色白亮有光泽，没有残留的黄色硬皮；不能太白，可以用东西浸泡。2三，如果鸡爪颜色暗沉，表面为发粘，说明鸡爪存放时间较长，不宜购买。4选择肉鸡爪时，大小应尽量一致，最好选择大爪（小爪不易骨质疏松）。5在美食家菜单中，鸡爪不是叫鸡爪，而是叫凤爪，在南方，凤爪是一道名菜，其烹调方法也很复杂。你还有别的鸡爪吗？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些？
- 这么好吃的茄子，打着灯笼都找不到
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！