香菇酿肉，美味营养，超鲜香的家常菜，口感嫩滑，做法简单的美食
香菇酿肉 ， 听起来很高大上的名字 ， 以前感觉只是能在饭店里吃到的菜 ， 而且一般小饭店都是吃不到的 。
后来学会了它的做法 ， 自己在家做超简单 ， 而且口感也一样的棒 ， 我们快来看看吧！
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【香菇酿肉，美味营养，超鲜香的家常菜，口感嫩滑，做法简单的美食】用料
新鲜香菇250克 ， 肉末150克 ， 葱50克 ， 芝麻香油适量 ， 盐半茶匙 ， 生抽1勺 ， 蚝油半勺 ， 清水3勺 ， 淀粉适量
步骤
1、先把肉末放到大碗里 ， 把香菇切去根蒂 ， 冲洗干净 ， 尽量选择朵大的 ， 把一小部分切成丁备用；
2、把肉末放到大碗里 ， 放入盐、生抽、蚝油、少许淀粉 ， 倒少许芝麻香油 ， 先朝着一个方向搅拌肉馅 ， 至上劲；
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3、放入香菇丁、小葱末 ， 继续搅拌 ， 把肉馅就拌好了；
4、把香菇切花刀 ， 酿入拌好的肉馅 ， 烧热炒锅 ， 放入适量油 ， 温热后放入酿好的香菇 ， 肉的那面朝下先煎 ， 随后翻面煎 ， 小心肉不要掉出来；
5、把生抽、蚝油倒入清水调成酱汁 ， 倒进锅里焖煮5分钟左右 ， 淋上拌好的水淀粉 ， 汤汁浓稠就可以出锅啦！
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