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【Lily美食谈小贴士】：1、不喜欢卤鸭掌，也可以把鸭掌直接放在水里煮30分钟后再制作。2、蒸好的鹌鹑蛋鸭掌，可以调一个蚝油料汁淋在面上，这样吃起来更香更入味。3、切下来的鸭掌前半部分不要扔掉了，也可以拿来做凉菜，或者是摆放在盘子的中间部分一起蒸，也是不破坏造型的。
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