明天，就是传统节气“冬至”了，这一天的到来，也说明天气愈加的寒冷。自古以来我们都有顺应时节吃美食的传统，冬至也不例外，在冬至这天，记得吃“1粥1汤”，把能量补充满，让你温暖的度过数九寒冬。
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冬至要喝的粥
薏米山药芡实茯苓粥冬天一些人的身体可能都处于“湿”的状态，这碗粥很适合这个时候来喝，告别“湿”态。
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【准备食材】：薏米100克、山药80克、芡实30克、茯苓60克、小豆70克、糯米40克、糙米40克、白糖根据自己的口味选择
第1步：先处理山药，带上手套把山药切开，切成小一点的山药块，切好之后放一旁备用，切山药这个步骤可以放在做粥快开始时操作。
第2步：把除了山药之外的其他食材，都用清水浸泡一两个小时，对于赤小豆这些不易泡发的食材，可以提前多泡一会。
【 食材|冬至明天到，别忘了吃“1粥1汤”，暖暖身子补热量，再冷都不怕】第3步：食材泡发好之后，用清水再将食材清洗一下，清洗干净之后放入锅中，茯苓在放入锅中之前掰一下，以便让它更容易煮。
第4步：山药和其他食材都放入锅中之后，往锅里加入水，比我们平时做粥的水再多一些，然后根据自己的口味放入白糖，开火煮熟就可以啦。
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冬至要喝的汤
羊肉汤羊肉汤其实不用说太多，每到冬天我们少不了的就是羊汤，一碗热乎乎的羊汤，给我们暖暖的能量，它是温热的，能够帮助我们抵御严寒。
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【准备食材】：带骨头的羊肉2斤、白萝卜1根（也可以加入胡萝卜）、姜1小块、白芷2片
第1步：羊肉需要提前浸泡，如果时间方便，可以提前一天晚上就把羊肉泡上，泡出血水之后第2天使用。
第2步：浸泡好的羊肉冷水下锅，放入3片姜和2片白芷，把锅烧开，不断撇除锅中煮出来的浮末，多煮一会，直到煮出来的汤水没有浮末漂出。
第3步：煮好的羊肉捞出来，用清水冲洗干净，然后用刀把羊骨头都切开，放入锅中，加入没过羊肉的水，煮1个小时。
第4步：羊肉煮到1个小时之后，把白萝卜去皮切块，放入羊肉锅中，加入食盐、白胡椒粉和鸡精，再煮10分钟就可以了。
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这两个美食，是冬至节气不可少的，顺应时节吃美食，温暖度过寒冬。想学习更多美食制作，记得点个关注哦。
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