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口感细腻超松软的戚风，搭配香浓的可可，两种口味一次满足你味蕾，这就是斑马纹戚风。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋粉 90克
- 可可粉 10克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 牛奶 60克
- 柠檬汁 几滴
- 细砂糖（蛋黄） 30克
- 细砂糖（蛋清） 50克
- 热水 15
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【 斑马|#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#双重口感的斑马纹戚风】1、所需的材料提前准备好。
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2、可可粉加15克热水搅拌均匀成可可酱待用。
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3、碗内倒入牛奶，玉米油，30克白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态。
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4、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
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5、鸡蛋磕开将蛋白倒入无油无水的深盆内，蛋黄直接放入面糊碗中，用蛋抽搅拌至顺滑状。
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6、蛋白中挤入几滴柠檬汁，50克白糖分次加入，将蛋白打至硬性发泡，再低速转几圈整理大气泡。
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7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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8、将一半蛋糕糊倒入可可酱翻拌均匀成可可蛋糕糊。
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9、原味和可可味蛋糕糊完成。
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10、先盛一勺原味蛋糕糊放入模具中，再勺一勺可可蛋糕糊，如此交替加入所有的蛋糕糊，轻震模具。
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11、放入已预热的蒸烤箱中，选择热风烘烤，155度烘烤55分钟。360度环流立体热风，让蛋糕充分膨胀，更加松软可口。
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12、切块开吃咯，松软可口而且表皮还有点酥脆的口感非常的棒。
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13、一个蛋糕双重口感，赶紧来试试吧。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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