馒头|天冷，早餐我家从不吃馒头，儿子最爱它，简单省事，比吃肉还好！

2020-12-18 儿子我家早餐馒头中薪最爱萝卜丝饼

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天冷，早餐我家从不吃馒头，儿子最爱它，简单省事，比吃肉还好！

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冬天天寒地冻的，其实美美也是想要尽可能地多睡一分钟，而且大清早的，您做上一大桌的满汉全席孩子也吃不下呀，所以早餐的品种，得精简！既要营养全面，又要方便快捷，还得要味道好，孩子喜欢吃！

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【 馒头|天冷，早餐我家从不吃馒头，儿子最爱它，简单省事，比吃肉还好！】一起来看看具体的做法吧——

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做法：

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猪肉剁成碎末，可以用五花肉吃起来更香，但是用纯瘦肉会更健康。

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西蓝花蒂不要，将花朵切碎姜切末备用。

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猪肉加入一勺生抽，少许姜末，拌匀腌制十分钟。

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萝卜洗净擦丝，撒入适量的盐拌匀，腌制十分钟左右，刹水。

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萝卜丝会腌制出很多水，用力将水挤出来。

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虾皮泡软，洗干净备用。

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将所有处理好的食材都放入盆中。

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加入少许木薯粉，用筷子拌匀，木薯粉的量根据食材里水分的多少决定，可以一边搅拌一边添加，粉越多，口感就越Q弹。拌的时候要用筷子挑起来拌，这样萝卜丝能更均匀地被木薯粉包裹。

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最后拌成这样松散不粘连的状态，每一根萝卜丝上都薄薄地裹着一层木薯淀粉就可以了。

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挑起一团萝卜丝，放在手心。

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用力将萝卜丝捏成团，萝卜丝成团后，放在手心稍微压扁。

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平底锅里倒入两勺油，将萝卜丝饼摆入锅中中小火慢慢煎。

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当饼的边缘微微变成晶莹的状态后，饼的底部就熟了，将饼翻面。

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