冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味
冬天的皮皮虾又肥又鲜美 ， 清蒸原汁原味 ， 营养又美味
我平时经常见的虾就是普通的大虾 ， 这种大虾在菜场经常看到 ， 味道也很鲜美 。 但是皮皮虾和这种大虾完全不同 ， 皮皮虾看起来非常可爱 ， 也没有龙虾的大钳子 ， 别看这种虾样子普通 ， 但是价格可不便宜 ， 它的价格要比普通大虾贵 ， 有一些海鲜店也有皮皮虾卖 。
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说实话我还没有吃过皮皮虾 ， 听说它的肉质非常嫩 ， 口感也相当鲜美 。 只要烹饪的方法合适 ， 做出来的味道鲜甜可口 。 想要吃原汁原味的皮皮虾 ， 最好的烹饪方法还是清蒸 ， 这样蒸出来的味道自然更加鲜美 ， 而且蒸出来的虾更加多汁 。 至于如何清蒸 ， 还是要掌握好厨艺的 。 冬天的皮皮虾又肥又鲜没 ， 清蒸原汁原味 ， 营养又美味 。
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【菜名】清蒸皮皮虾
【配料】皮皮虾 ， 姜 ， 大葱 ， 料酒 ， 盐 ， 葱等
【制作步骤】
1、在清蒸皮皮虾之前 ， 要先将所需的食材都备齐 ， 主要就是皮皮虾 ， 还需要一些葱姜 ， 这样不仅能去腥还能提味 ， 其次是准备一些调味料 ， 也都是平时常见的 。 皮皮虾当然要挑选新鲜的买 ， 将准备好的皮皮虾清洗干净 ， 接着是放入碟子中 。
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2、毕竟这是虾 ， 所以会有一定的腥味 ， 因此要准备好圣经来去腥 。 将生姜片洗净后切成姜丝备用 。
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3、另外还需要准备一些大葱 ， 将大葱摘洗干净之后 ， 再将大葱切成段 ， 直接切成长段就行了 ， 非常的方便 。
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4、将处理好洗净的皮皮虾腌制一下 ， 倒入适量的料酒 ， 料酒不要倒太多 ， 但是能去腥 。
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5、料酒加好之后 ， 还需要加适量的食盐来调味 。
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6、再将洗净切好的葱段也加进去 ， 用这些配菜和调味料腌制一下 ， 也不用腌制太久 ， 大概腌制五分钟左右就可以了 ， 这样腌制后的皮皮虾会更加入味 。
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7、腌制后的皮皮虾放入提前预热好的烤箱中 ， 这是蒸虾 ， 所以烤箱要选择纯蒸的模式 ， 至于设置多长的时间和多高的温度 ， 还要看烤箱的使用方法 ， 这样蒸出来的皮皮虾才能更加入味 。
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8、等到皮皮虾蒸好之后取出来 ， 直接将蒸出来的汁倒掉 ， 然后将蒸好的皮皮虾摆盘 ， 再加上少许的葱丝和香菜 。 这样皮皮虾就做好了 ， 可以直接剥壳吃 ， 也可以蘸酱来吃 ， 这样吃起来也会更加入味 ， 根据自己的口味来选择酱汁就可以了 ， 味道鲜美可口 。
【烹饪贴士】
1、皮皮虾蒸的时间不用太久 ， 要是时间蒸久了会影响倒它的口感 。 但是要保证皮皮虾蒸熟了 ， 还要学会烤箱的使用方法 。
2、皮皮虾洗净之后还要腌制一下 ， 但是不用腌制太久 ， 大概五分钟左右即可 ， 这样腌制后的虾会更入味 ， 蒸出来的虾味道也更好 。
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