爆炒鸭血，香辣入味，营养丰富好吸收，口感软嫩超下饭，一点不腥
鸭血 ， 是营养丰富的美味食材 ， 做不好的话会有些腥味 ， 今天推荐个香辣入味的吃法 ， 做法简单的快手家常菜 。
不到10分钟就能做好 ， 还可以做午餐便当的美食 ， 白领必备 ， 新手也能做很好 。
它的家常做法很简单 ， 我们快来学会它吧！
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用料：
鸭血1块 ， 韭菜200g（根据自己喜欢的量来放） ， 红辣椒3根 ， 味极鲜或生抽1勺 ， 姜3片 ， 蚝油少许 ， 盐小半茶匙 ， 糖少许 。
步骤：
【爆炒鸭血，香辣入味，营养丰富好吸收，口感软嫩超下饭，一点不腥】1、先把鸭血冲洗干净 ， 切成小方块 ， 放入开水锅中 ， 略焯几分钟 ， 焯熟即可捞出 ， 沥干水分备用；
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2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后放入姜片、红辣椒 ， 炒出香味 ， 放入洗净切好的韭菜段 ， 快速翻炒至断生；
3、倒入焯熟的鸭血块 ， 倒入所有的调料 ， 倒入小半碗清水 ， 没过一部分鸭血 ， 大火煮至沸腾 ， 转中小火；
4、盖上锅盖焖几分钟 ， 入味即可关火！
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