第四步：煮好后，把泡发的黄豆倒入锅中，开小火焖煮大约30分钟左右，煮至汤汁收汁，即可关火。这道香喷喷的黄豆焖猪蹄就做好了，Q弹软烂，软糯入味，肥而不腻，好吃得停不下来哦！
葱爆牛肉
文章插图
食材：牛肉200g，蛋清1个，大葱100g，鸡粉3g，干淀粉3g，五香粉3g，酱油少许，姜丝适量，红辣椒适量，盐适量，油适量
做法：
1、牛肉洗干净，切片，然后放入酱油、五香粉、干淀粉、蛋清和1小勺食用油，搅拌均匀腌制一小会备用；
2、大葱切片，姜切丝，蒜切碎，红辣椒切粒备用；
3、锅中放入油，油热后放入蒜末、姜丝、辣椒粒和1/3的大葱爆香，然后放入牛肉，不断翻炒，炒至牛肉变色就放入盐和鸡粉，翻炒均匀后，就把剩下的大葱放入，炒至断生后就上盘。
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