秋冬了多给家人煮这碗汤，几元钱煮一大锅，汤鲜味美，暖身又滋补
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【秋冬了多给家人煮这碗汤，几元钱煮一大锅，汤鲜味美，暖身又滋补】金秋十月 ，天气逐渐转凉了 ， 空气也变得越来越干燥 ， 这时很易缺水 ， 皮肤干痒 ， 口干舌燥等不适症状 ， 这个时候我们需要食补来调节身体 ， 喝汤就是不错的选择 ， 汤汤水水不仅能补充营养更养人 ， 而且秋季喝汤还能润燥防秋燥 ， 对于我们身体的健康大有益处 。
对于南方人来说 ， 日常生活中都离不开汤 ， 吃饭前来一口汤 ， 苗条又健康 。 无论是简单又快手的家常汤 ， 还是花功夫的老火靓汤 ， 都深受的人们的欢迎 。对于不喜欢下厨或者厨艺不精的人来说 ， 煲汤是最简单的了 ， 选用新鲜的食材 ， 清洗干净再做下简单的处理 ， 就可以进锅慢炖了 。 煲汤不需要太多的技巧 ， 只需要足够的耐心 ， 就能炖出一锅好汤 。
今天给大家推荐一道我家上桌率很高的快手汤---豆腐龙利鱼茄汁汤 ， 选用了肉质鲜嫩又营养的龙利鱼 ， 龙利鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质 ， 且易被人体所吸收 ， 常吃能软化血管、、增加记忆力、保护视力等功效 。用家人喜欢的番茄汤汁打底 ， 加入了鲜香嫩滑的日本豆腐 ，味道鲜美极了 。 秋冬了多给家人煮这碗汤 ， 十元钱煮一大锅 ， 汤鲜味美 ， 暖身又滋补还不长肉比骨头汤强 ， 好喝不贵 ， 不懂吃可惜了 。 下面就来分享这道汤的做法吧 。
【豆腐龙利鱼茄汁汤】
原料： 龙利鱼 1条 日本豆腐 2条 番茄 1个 蒜末 1小蝶 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 下入蒜末爆香； 4. 加入番茄末进锅煸炒出微微出汁； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入日本豆腐进锅去煮； 7. 加入腌制好的龙利鱼条进锅去煮； 8. 鱼肉煮至变色后再煮上2分钟 ， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9. 最后盛入钵中 ， 撒上葱花。
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小贴士：1. 番茄先去皮 ， 再切成小丁备用； 2. 龙利鱼条加入盐等调味料腌制一下； 3. 番茄是脂溶性食物 ， 用油煸炒更利于番茄红素的吸收； 4. 加入适量的水炖煮 ， 再加入豆腐和鱼进锅煮熟； 5. 最后加入盐调味 ， 胡椒粉去腥 。
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