早餐给家人做了水煎包，香软多汁，搭配黑米粥，吃得特舒服
最近降温了 ， 加上连天的小雨 ， 感觉更加寒冷了 。 今天周末 ， 早上睡到自然醒 ， 起来给家人做顿温暖的早餐 。 我家早餐一直都是我做 ， 晚上老米有时间 ， 晚餐一般都是他做 。 关于早餐吃什么 ， 我一直都是让老公孩子提建议 ， 想吃什么我就做什么 。
文章插图
周末时间比较宽裕 ， 做早餐就不用赶时间了 ， 我做了老米和孩子都爱吃的水煎包 ， 又煮了黑米粥 ， 再来一盘素炒 ， 这份早餐虽然简单 ， 但是滋味十足 。 鲜香多汁的水煎包 ， 搭配清香软糯的黑米粥 ， 吃完浑身暖暖的 。 寒冷的冬天 ， 吃顿热乎的早餐 ， 胃里舒服 ， 心里温暖 。
文章插图
关于水煎包的做法 ， 其实非常简单 ， 和蒸包做法基本相同 ， 只是最后的烹饪方法不同罢了 。 水煎包相比蒸包 ， 口感更加丰富 ， 尤其是趁热吃 ， 香味更加浓郁 。
文章插图
做水煎包 ， 先揉发面 。 温水中加入酵母搅匀 ， 再倒入面粉搅拌成面絮 ， 然后揉成?光滑的面团放在温暖的地方醒发 。 接下来开始调馅 。 猪肉打成肉糜 ， 加入老抽、生抽、姜末、葱末、盐、充分搅拌均匀 。 然后再分次加入清水 ， 沿着一个方向搅拌至水全部被肉糜吸收 。 接下来加入葱末 ， 淋入热油浇香 ， 最后拌匀就可以了 。
文章插图
面团不需要完全醒发 ， 馅料调好就可以操作了 。 把面团再揉光滑 ， 切成大小均匀的小剂子 ， 再擀薄 ， 包入馅料 ， 捏成自己喜欢的包子模样 。 ?
文章插图
煎锅刷油 ， 将包好的小包子摆放在锅里 ， 盖上盖子 ， 二次醒发至体积明显变大 。 我这里将煎锅通电 ， 烧至微热 ， 可以加快包子醒发的速度 。 包子醒发好了 ， 倒入水淀粉 ， 水不要太多 ， 十分钟可以蒸干的量就可以 。
文章插图
?盖上盖子 ， 旺火将锅里的水蒸干 ， 再调中小火煎1~2分钟 ， 然后关火焖3分钟左右就可以出锅了 。
文章插图
这样做的水煎包 ， 鲜香多汁 ， 柔软酥脆两种口感 ， 非常好吃 。 周末有时间 ， 你也试试这款水煎包吧 ， 保证你喜欢 。
文章插图
天冷了 ， 早餐来碗热粥 ， 胃里特别舒服 。 黑米、糯米、大米搭配 ， 用砂锅煮40分钟就差不多了 。 糯米清香粘糯 ， 健脾养胃 ， 煮粥的时候搭配一点口感好 ， 营养也更好 。
文章插图
一张豆腐皮切成条 ， 菠菜洗净 ， 开水下锅大火焯烫半分钟捞出 。 热锅倒入少许油 ， 放入姜丝爆香 ， 然后倒入豆腐皮大火炒软 ， 再加入清水烧至入味 。 最后倒入焯熟的菠菜 ， 再加入盐调味 ， 炒匀就可以出锅了 。 ?
文章插图
菜炒好了 ， 粥和水煎包也好了 。 全部端上桌 ， 开启美好的一天吧~
【早餐给家人做了水煎包，香软多汁，搭配黑米粥，吃得特舒服】
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 家里来客人，不会做菜的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果被夸了！
- 疫情宅家，无所事事，小朋友自己动手做了个纯水果彩虹棒冰
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 剩米饭这样做家人抢着吃，好吃又热乎，天再冷，吃完浑身都暖和
- 简单易做蒜蓉虾！全家人都爱