新疆果仁列巴
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用料高筋面粉680g；细砂糖140g；鸡蛋三个；牛奶100g；淡奶油75g；黄油40g；酵母5-10g；食用盐7g；核桃仁180-220g；葡萄干或提子干260-300g；全蛋液适量做法>将高筋面粉，细砂糖，牛奶，淡奶油，酵母，食用盐，鸡蛋混合在一起揉成面团，注意盐不要和酵母直接接触。另外这个面团会比较硬，建议用面包机或厨师机和面，不然会很费力哦，如果想吃软一点的多加一些牛奶或淡奶油就可以了，不过口感没有硬硬的好吃呢，这个过程面包机10分钟就可以了>加入软化的黄油，接着揉20分钟，因为面团很硬，所以揉不出手套膜，大家不用过于纠结哈>揉好以后应该是很光滑的面团了，密封好放入烤箱，40度左右发酵一小时，或室温发酵一夜（现在是冬天，有暖气的话一夜刚刚好，夏天绝对不能室温发一夜哦）发至两倍或二点五倍大就可以了。我这里用保鲜袋包好后直接放暖气片上了，省事~>从烤箱取出来，平均分成两份，大概是580克一个面团，揉圆>取一个面团，用擀面杖擀成一个大的长方形，厚度在3-4mm，长度40cm，宽度30cm最合适啦>秤出要用的葡萄干或提子干，均匀平铺在擀开的面团上，记得留出5cm的长度来收口哦，然后秤出核桃仁，核桃仁我是一个一个摆上去的，一行一行的摆，这样卷起来比较好看哈>从没有留空白的地方卷起来，要卷的紧密一些，不然有空气烤的时候容易撑裂>把面包胚放入烤箱进行二次发酵40分钟，下面放一盘沸水，保持湿度>发酵好后，取出来，这时候开始预热烤箱，170度预热五分钟。预热的时候开始给面包整形，用小刀在面包上切开五个斜的小口子，使面包好熟透也更好看，之后刷一层全蛋液>放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤40分钟，在10分钟左右加盖锡纸，或者视上色情况自行加盖锡纸，一般我都是盖锡纸前上下火160度烤，盖之后再上火170，下火160烤，这样面包底不会上色过重，这样比较麻烦，所以就170度一直保持也可以啦，但是火太大的情况下面包容易开裂，具体情况具体方法也不同哈，有时候我做的细长的话上下火160度也可以>烤好后，晾凉后，切片吃，喝上一杯牛奶，早餐搞定！>炒酸奶
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莫斯利安原味酸奶200克；芒果果肉50克；葡萄干20克>将芒果的果肉捣成泥！我喜欢能吃到一点点果肉的感觉，所以没用料理机，就用刀不停切切切……>将酸奶和芒果泥拌匀。在这里，如果你爱甜，就加些糖。或者用安幕希，安幕希甜些。（其实就这样装入杯子就是一款甜品，记得滴几滴柠檬汁，调成饮料也行，随便发挥！）>在圆盘中铺上一层保鲜膜，这么做是为了冰冻后好取下来！这一步很重要！！！不然就热水烫刀来切，然后各种力气把它铲下来，不然就等化开一点切，再回冰箱冻，反正得多好些折腾！（我找不到保鲜膜，用了烹调纸）>把芒果酸奶倒入盘子抹平！用个勺子背面就能抹平的哦！>葡萄干先用热水泡软，用厨房用纸吸干水分，撒在酸奶上面。封上保鲜膜，放入冰箱冷冻，我一般冷冻5个小时以上，有时晚上冻第二天吃……>将冻硬的酸奶取出，撕掉保鲜膜们。用锋利的刀切成自己喜欢的形状，摆放成自己喜欢的美美的样子，开始吃吧！不会胖！不过吃完还是记得健身哦！>品尝之后发现，比我爱的明治这款芒果雪糕还好吃！哈哈哈！好开心哦！>这是炒酸奶的店里做的！她们用的急冻柜！制作原理一样！制作材料她们用果酱，我们用新鲜的水果！材料自由发挥就可以做成各种炒酸奶！榴莲、草莓、蓝莓……>我很爱这款天润的酸奶，下次我要做一做！在夏天过去前，我要用各种各样的酸奶做，然后自成一派！>让孩子在家DIY也是极其棒的，好操作又美味健康，总比花几千上个美食班去DIY玩玩实惠多呀！>蒲烧鳗鱼饭
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