煲仔牛腩
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用料五花牛腩；红萝卜；大料，桂皮，姜片，香叶，橙皮，蒜瓣，葱白；酱油，盐，冰糖，胡椒粉做法>五花牛腩，切大块，洗净，啜水，沥干。>热油锅炒牛腩，待牛腩发白，收缩，加入料酒，酱油，冰糖，大料，桂皮，姜片，香叶，橙皮，蒜瓣，葱白，入少许水焖一焖。>胡萝卜洗净，削皮，切滚刀块，稍微大一些，这样久焖后胡萝卜的甜味不丢失>牛腩多焖一阵子，如讲究快，待牛腩铁锅内烧开后出香味就摆在高压锅内，铲气中火煮约10分钟>最后胡萝卜和牛腩放在煲仔内一块儿炖，捡出葱白，加入少许酱油，胡椒粉，盐，至胡萝卜软了，就可以了。>咖喱牛腩南瓜盅佐意面
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澳洲牛腩250g；咖喱块1块；小南瓜2个；洋葱1/3个；大蒜2瓣；盐少许；六月鲜红烧酱油适量；意面适量；牛奶少许；小番茄2个；芦笋3根>准备好材料~~~>今日调味选用的是六月鲜红烧酱油。六月鲜红烧酱油是一种不添加防腐剂的低盐鲜味酱油，适合做红烧菜，上色入味，红亮不发黑，是真正的让你健康“打酱油”啊~>虽然说科学上也没证实转基因食品是不是好的，但是一般都会选择使用非转基因食材加工的调料！>从小南瓜上面三分之一的地方起用不锈钢勺子按照小南瓜的纹路一瓣一瓣插进去，一圈都压好了轻轻一扭就分开了。>这个是分好的小南瓜>继续用不锈钢勺子将南瓜籽和瓤挖掉>牛腩用冷水浸泡，不断换水直到没有血水的颜色>牛奶切指甲盖大一些的块状，洋葱切丝，大蒜切片>锅里倒入少许橄榄油，牛腩冷油下锅翻炒。>倒入少许六月鲜红烧酱油。>这里是为了在牛腩刚开始烹饪的时候使之入味，取出牛肉本身的腥味>这次选用六月鲜红烧酱油是因为它选用进口白糖熬制，以确保红烧酱油红亮不发黑，口感羡鲜美。>翻炒出很多酱汁，肉块也逐渐缩小。先炒牛腩是为了逼出一些肥油，吃的时候就不会腻味啦~起锅盛出来>锅里少许橄榄油，油热了爆香大蒜片后加入洋葱丝，小火炒软>倒入之前的牛腩块，混合翻炒>继续加入六月鲜红烧酱油，这一步是为了上色以及提鲜~随后翻炒均匀>倒入热水没过牛腩>沸腾后加入一块咖喱>大火沸腾转中小火熬煮半小时>加入少许的牛奶进行调味>煮好的咖喱牛腩>装入小南瓜里>盖上盖子>烧一锅水，沸腾后放入南瓜盅隔水炖15分钟，可以用筷子戳一下南瓜软了就OK了>在炖南瓜的时候开始煮意面，水沸了放入意面，按照说明书煮熟>锅里少许油放入芦笋油煎一会儿，随机倒入六月鲜红烧酱油进行调味>煮好的意面盛出来，放芦笋和小番茄摆盘，蒸好的南瓜盅将汤汁淋入意面上>开动啦！>混合香甜南瓜味的咖喱牛腩！>牛腩焖萝卜（粤式家常菜）
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牛腩300g；白萝卜一根；草果半个；八角、陈皮少许；姜、淀粉、生抽适量>备料，洗净待用>牛腩切片（约0.5厘米厚）；萝卜切滚刀状；生姜切片>加入适量的盐、生抽、淀粉到牛腩中搅拌腌制一段时间>烧热油锅，下生姜、牛腩快速翻炒至牛腩变色>把炒好的牛腩放到瓦锅中，放入草果、八角、陈皮，加水焖煮数分钟>加入白萝卜和约3碗水（差不多盖过萝卜表面），盖锅盖，大火焖煮至水开>调中小火焖继续煮约40分钟；翻开锅盖，加入适量的盐和酱，大火烧至收汁>起锅享用
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