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【步骤八】：炸的过程中，中间要翻动几次，等地瓜球浮起来后，我们要用勺子不停地搅动按压，让其受热均匀，炸至金黄色即可捞出来把油沥干备用。
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【步骤九】：另外起锅，把50克白糖放入锅中，再放入半勺左右的清水，然后开小火把糖熬成开始起小泡泡。
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【步骤十】：当糖开始变成小泡泡后，把炸好红薯球倒里边，同时把芝麻倒里边，然后迅速翻炒，让糖和芝麻充分的裹在地瓜球上，当地瓜球上起一层白霜就可以了，然后出锅装盘就OK啦！
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【产品图】：今天的这道香甜好吃的零嘴制作完成，喜欢的可以试一试哦！
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——制作小贴士——
今天给大家介绍的这个“芝麻红薯球”，是一个和以往不一样的吃法，味道不输给童年记忆烤地瓜，做起来也方便，味道相比烤地瓜多了不少滋味，这是一个香酥味甜的零食，是一道过年过节最适合的甜点，所以一些喜欢吃甜食的朋友，完全可以收藏，等春节的时候做给来吃哦，很不错的一道美味甜品，而且做法并不难，非常的简单，就是制作的时候注意这几点。
（1）
地瓜一定要蒸熟、蒸软，这样可以把地瓜捣碎一点，尽量细腻一点，这样做出的口感比较好。
（2）
地瓜泥要放凉后，再放入牛奶搅拌成的酵母水，要是地瓜泥的温度太高的话，会把酵母烫死的，到时候就不容易发酵了。
（3）
和好的地瓜面团，一定要发酵好，才可以做，要不做出的地瓜球就不会软糯，口感不好。
（4）
炸的时候一定要用小火慢炸，火大了会炸糊的，在炸的过程中要不停地翻动，按压地瓜球，这样炸出的地瓜球会变得中间空心，口感才好。
（5）
炒糖浆的时候，一定要用小火，炒到糖浆开始变小泡泡就可以了，不要炒过火，否则地瓜球表面就不会起白霜。
（6）
做好的“芝麻地瓜球”放凉后，要用密封袋装好，防止回潮，到时候口感就不好了。
以上内容是我和大家分享的“芝麻地瓜球”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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