馒头变着花样做，松软可口，好吃又养胃，孩子吃得不亦乐乎
天气一天比一天冷了 ， 感觉风呼呼直接刮进了肚子里面似的 ， 导致最近肚子凉凉的 ， 很容易不舒服 ， 啥都不想吃 。 了解到吃馒头对胃和胃病是有一定好处的 ， 馒头经过咀嚼后 ， 进入胃里可中和胃酸 ， 减轻胃酸对胃的刺激 ， 这样能肠胃不舒服 。
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所以今天给大家分享2款馒头新做法 ， 可爱得不忍下口 ， 专治孩子挑食 ， 看似复杂其实做法很简单 ， 关键还可以能养胃哦 ， 喜欢的跟紧小妹的步伐 ， 一起来学习吧 。
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食RECIPE谱
1. 南瓜紫薯棒棒糖馒头
2. 小刺猬芝麻馒头
南瓜紫薯棒棒糖馒头
今天的棒棒糖馒头色彩艳丽 ， 做法简单 ， 而且只需要一次发酵 ， 馒头暄软 ， 内部组织细腻 ， 不光挑食的孩子爱 ， 成年人也抢着吃 ， 再也不担心胃病找上门了 。
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食 材
中筋面粉 150克
南瓜泥 30克
紫薯泥 40克
凉水 28克
干酵母 1.5克
做 法
1. 面粉分3份 ， 每份是50克 ， 先将50克面粉、0.5克干酵母、28克室温凉水混合成絮状 ， 再揉成没有干粉的面团 ， 盖盖子放一旁饧发 。
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2. 50克面粉加30克左右的南瓜泥、0.5克干酵母 ， 面粉吸水率和南瓜泥的含水量不一样 ， 可酌情加入南瓜泥 。
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3. 将搅拌成絮状 ， 再揉成没有干粉的面团 ， 盖盖子放一旁饧发 。
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4. 50克面粉加40克左右的紫薯泥、0.5克干酵母 ， 面粉吸水率和紫薯泥的含水量不一样 ， 可酌情加入 ， 相比南瓜泥 ， 紫薯中的水较少 ， 所以用量要比南瓜泥的量多一点儿 ， 将搅拌成絮状 ， 再揉成没有干粉的面团 ， 盖盖子放一旁饧发 。
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5. 按面团的先后顺序 ， 将白面团、南瓜泥面团、紫薯面团揉成光滑、细致、柔软的面团 ， 面团经过几分钟饧发后就很容易揉了 ， 用搓揉按压的方法揉面 ， 每个面团约需要3-5分钟就可达到下图中的这种状态 ， 这是保证馒头光滑细致的关键 。
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6. 将3种面团搓成长条 ， 分成3等份 。
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7. 将3种面团的3个小剂子分别搓圆 ， 用保鲜袋盖住防水份蒸发 ， 取其中各一个面团 ， 搓成长约80公分长的细面条 。
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8. 3根面条捏紧一头 ， 双掌顺着一个方向搓 ， 形成自然的花纹 。
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9. 这是搓好的面条 ， 尽量让花纹均匀 。
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10. 两端分别向中间盘起来 ， 不松不紧 ， 两边大小均匀 。
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