玫瑰酱面包才是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站
文章插图
之前买玫瑰酱用来做鲜花饼 ， 不知道是不是没用猪油的缘故 ， 做出来的有些差强人意 。 改为挑战面包 ， 虽然没有厨师机 ， 没有手套膜 ， 揉出来的甚至连粗膜都算不上 ， 但是成品可以看到分层 ， 还有比较满意的 。
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用料
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 160克
- 酵母 3克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15克
- 食盐 2克
文章插图1、牛奶用微波炉加热30秒 ， 加入酵母
文章插图2、高筋面粉 ， 糖 ， 盐 ， 20克鸡蛋液混合 ， 加入牛奶酵母液混合 ， 揉成面团
文章插图3、盖好保鲜膜 ， 松弛30分钟 。 加入黄油 ， 揉搓成光滑面团 。
文章插图4、分成6个小剂子 ， 每个小剂子揉圆 。
文章插图【玫瑰酱面包才是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站】5、擀成牛舌状
文章插图6、涂抹玫瑰酱(可以用果干或炼乳代替 。 用玫瑰酱的话挑干的花瓣放 ， 不要放糖浆 ， 不然会流出来 ， 不要问我是怎么知道的……)
文章插图7、两侧分别向中间折叠
文章插图8、折叠
文章插图9、卷起
文章插图10、收口捏紧
文章插图11、收口朝下 ， 放入烤盘 。 温暖处发酵至2倍大 。
文章插图12、表面刷鸡蛋液 ， 烤箱180℃ ， 20分钟
文章插图13、成品
小贴士玫瑰酱要弄得干一些 ， 不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些 ， 不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些 ， 不然会流出来！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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