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美食推荐：杏鲍菇炒蒜苗，西柠煎软鸡，丝瓜猪肝汤，芹菜炒五花肉

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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杏鲍菇炒蒜苗
做法：
1.首先 ， 我们准备一下食材：杏鲍菇两个 ， 清洗干净 ， 把杏鲍菇切成两段 ， 切成厚片再切成条 ， 青蒜苗一小把斜切成段 。
2.大蒜两粒 ， 切成薄片 ， 生姜一小块 ， 也切成薄片 ， 抓入一小把干辣椒 ， 加入一勺豆瓣酱放在一起 。
3.食材全部准备好了 ， 我们进行下一步：锅里烧油 ， 把油烧到5成热 ， 倒入杏鲍菇 ， 快速过油炸一下 ， 这个过程保持中火 ， 炸30秒钟就可以倒出控油 。
4.锅内留底油 ， 倒入刚才准备的葱姜等小料 ， 翻炒出豆瓣酱的红油 ， 倒入炸过的杏鲍菇 ， 快速的翻几下 ， 再加入一勺生抽 ， 把生抽翻匀 。
5.下面 ， 开始调味：加入鸡粉2克、胡椒粉1克、食盐2克、快速把调料翻匀化开 ， 倒入红椒丝和蒜苗 ， 蒜苗不用炒的太久 ， 随便翻几下 ， 3层熟就可以出锅装盘 。
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西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉， 鸡蛋 ， 黑胡椒 ， 盐 ， 白醋 ， 柠檬汁
【美食推荐：杏鲍菇炒蒜苗，西柠煎软鸡，丝瓜猪肝汤，芹菜炒五花肉】做法：1、鸡胸肉稍微拍一下 ， 用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉 ， 混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润再蛋糊中 ， 确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热 ， 加少量油 ， 放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁 ， 白醋糖搅拌匀后勾芡 ， 制作完后淋在鸡排上
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绿豆丝瓜猪肝汤
材料：丝瓜300克 ， 猪肝500克 ， 绿豆100克 ， 枸杞30克 ， 水淀粉50克 ， 高汤、料酒、姜片、盐、麻油适量 。
做法：1.将猪肝洗净切薄片 ， 放入碗中 ， 加入料酒、盐、水淀粉腌制；
2.将猪肝放入开水里煮熟后捞出备用；
3.将绿豆洗净放入汤锅中 ， 加水 ， 盖上盖 ， 置武火上烧沸后再煮5~6分钟 ， 捞出 ， 沥干水分；
4.将猪肝洗净切薄片 ， 放入碗中 ， 加入料酒、盐、水淀粉腌制
5.绿豆水与高汤以2?1的比例混合 ， 烧开；
6.放入焯好的猪肝再次煮开后 ， 依次放入丝瓜、姜片；
7.加入盐、麻油、枸杞搅匀起锅 。
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芹菜炒五花肉
食材
芹菜 ， 五花肉 ， 郫县豆瓣酱 ， 生抽 ， 盐 ， 葱花 姜丝 ，
做法
1、芹菜洗净控干水分 ， 切段 。
2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟 。
3、油热后 ， 用花椒、八角爆香 ， 扒出来 。
4、五花肉炒变色 ， 放一大勺豆瓣酱 ， 翻炒几下 。
5、放入切好的芹菜 ， 继续翻炒 ， 调味 ， 关火即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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