31款美味分享，鲜香实惠菜简单很下饭，一起下厨做给家人吃吧( 六 )
2、 用水冲洗干净 ， 把根部的水分挤掉 。
3、 准备两个盘子 ， 分别放入鸡蛋和淀粉 。
4、 锅烧热放宽油 。
5、 用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下 。
6、 再放入淀粉里裹一下 ， 两面都要裹上 。
7、 油温七成热时关中小火放入金针菇油炸 ， 一面定型后再翻另一面 。
8、 炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油 。
9、 炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油 。
10、 在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了 。
11、 是不是很简单呢 ， 如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉 ， 又是另一种风味
炝猪肝
文章插图
材料：冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜
做法：1、猪肝切小薄片 ， 氽烫后过凉水；
2、黄瓜、冬笋切片 ， 姜切丝 。
3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起 ， 加入调味料、姜丝拌匀即可
鱼香炒肝
文章插图
材料：猪肝， 木耳， 胡萝卜 ，黄瓜 。
做法：1. 猪肝放入清水中冲洗 ， 拿出后 ， 切成片状 。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡 ， 水中倒入少许白酒 ， 浸泡半小时 ， 并用手不断搓洗 。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟 ， 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 ， 泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵 ， 放开水锅中汆烫 。
4. 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 。
【31款美味分享，鲜香实惠菜简单很下饭，一起下厨做给家人吃吧】5.取一小碗 ， 加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐 ， 1勺料酒 ， 并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油 ， 油热后 ， 将腌制好的猪肝下锅滑炒 ， 等猪肝一变色 ， 立刻铲出 。
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