十二道家常菜谱请收好，都是经典名菜色香味俱全，每天换着花样吃
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
醋香猪手
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原料：
猪脚400克 ， 黄瓜块100克 ， 姜块、葱结、干辣椒节、干花椒、红醋、米醋、盐、鸡精、青红小米椒圈各适量 。
制法：
1、猪脚治净 ， 斩成块 ， 下入加有姜块、葱结、干辣椒节和干花椒的水锅里煮熟 ， 捞出来沥水 。
2、把猪脚去骨并切小块 ， 放入盆中 ， 倒入等量的红醋和米醋 ， 放入盐和鸡精 ， 浸泡5分钟左右 ， 然后加入黄瓜块和青红小米椒圈 ， 盛入盘中 ， 即可 。
凉拌鸡爪
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食材：鸡爪8个 ， 油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量
做法
【十二道家常菜谱请收好，都是经典名菜色香味俱全，每天换着花样吃】1.把鸡爪洗干净后 ， 将其煲熟 。
2.煲熟后 ， 剥去脚甲 ， 再切小块 。
3.过冷水河 ， 把鸡爪的胶原冼干净 。
4.然后把鸡爪子放进小盆里 ， 加上冰块 。
5.加上冰块后 ， 再加少许水进去 。 放冰箱冷藏3个小时
6.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起 ， 然后拌均匀 。
7.把酱油煮沸
8.酱油煮沸后淋在调味料上
9.做好调味料的成品
10.把鸡爪放在调味料上 ， 浸泡3小时即可
爆炒牛肉
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食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒 ， 调生抽 ， 鸡精 ， 葱段炒匀即可 。
千岛汁鸡球
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材料：鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克 。
做法：
1.鸡腿肉切片 ， 加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟 ， 在4成热油中滑熟成球。
2、锅留底油 ， 放少许蒜茸和千岛汁 ， 然后把鸡球放入 ， 再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均 ， 勾芡点明油锅 ， 放在盘中 。
3、芥菜心焯水后 ， 放锅中留少许底油， 放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ， 起锅码在鸡球边即可
辣爆肚丝
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食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包
做法：
1.新鲜猪肚冲洗干净 ， 放入面粉揉洗 ， 重复两遍 ， 放入盐揉搓2遍 ， 清洗干净 ， 冷水入锅 ， 大火煮沸煮5分钟 ， 捞出冲洗干净 ， 放入高压锅中 ， 加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝 。
2.青辣椒红辣椒切块 ， 姜切丝、大蒜去皮切末 。 锅中倒入食用用烧至5成热的时候 ， 把姜和大蒜放进去爆香 ， 倒入压好的肚丝翻炒 ， 大火翻炒片刻 ， 放入青辣椒红辣椒同炒 。
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