江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘


天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘文章插图
天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘文章插图
天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘文章插图
你知道鱼糕吗？它是一道特色的湖北美食 ， 虽然没有武昌鱼那声名在外 ， 但却是湖北人最爱的美食之一 ，它与肉圆 ， 鱼丸一样常出现在湖北人宴客或年夜饭的餐桌上 ， 是家乡的味道 。 湖北是千湖之省 ， 鱼米之乡 ，渔业资源丰富 ， 也让人们变着各种花样吃鱼 ， 鱼糕作为鱼的特殊形式出现 ， 吃鱼不见鱼 ， 可见人们对于美食的创造力是无穷的 。
鱼糕跟武昌鱼相比 ， 绝对是有过之而无不及 ， 我对荆州鱼糕的偏爱 ， 可以用一个“极”字来形容 ， 可谓是极度喜爱 。 小时候在外婆家 ， 外婆常常自己动手亲自制作鱼糕 ， 取新鲜的鱼肉 ， 剁成肉茸后 ， 混入调料汁搅拌 ， 最后放入锅中蒸熟即可 。 都说外婆做的饭菜是最香的 ， 那是植入记忆深处的味道 ， 无论是走到哪里 ， 隔了多少年 ， 都永远不会忘记 。
【天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘】鱼糕晶莹洁白 ， 清香滑嫩 ， 有韧性 ， 且鱼糕是熟的 ， 可蒸着吃 ， 也可炖着吃 。 今天就买回来一块鱼糕回来 ， 搭配着娃娃菜和木耳一起炖着吃 。 将三种食材简单的炖煮在一起 ，实在是鲜美极了 ， 清爽少油腻 ， 好吃又下饭 ， 冬天这样热乎乎喝上一碗 ， 暖身暖胃又暖心 ， 特舒服 。做法很简单 ， 零难度 ，你也不妨试试吧 。
【木耳娃娃菜炖鱼糕】
原料： 鱼糕 1小块 木耳 1把 娃娃菜 1颗 葱花 胡椒粉 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油 ，下入娃娃菜进锅翻炒两下； 3. 加入适量的水炖煮（如果有高汤更好）；4. 下入鱼糕片进锅去煮；5. 下入泡好的黑木耳进锅去煮；6. 煮上三分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 7. 最后撒入葱花； 8. 盛入钵中 。
天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘文章插图
小贴士：1. 先用少许油炒一下娃娃菜； 2. 加入适量的水（或高汤）炖煮 ， 加入鱼糕和木耳进锅去煮上三分钟； 3. 加入盐调味 ， 最后放入葱花 。
天冷要多吃它，驱寒滋补好吃不贵，我家每周要吃两三次顿顿都光盘文章插图


    推荐阅读


    上一篇：家传绝味辣子鸡，麻辣香脆肉质嫩，下酒下饭的好伴侣

    下一篇：清炖羊脸就配它！锅中只放这3味料，肉香汤鲜全无膻味