天冷了，西兰花这样吃，实在太香了，给肉都不换，营养美味又解馋
【天冷了，西兰花这样吃，实在太香了，给肉都不换，营养美味又解馋】大家好 ， 今天用西兰花跟大家分享一道美食 。 西兰花以前是一种欧洲人都很喜欢的花卉 ， 但是它到了我们中国 ， 就变成了一道风味独特样式精美的食材 ， 但是你知不知道还可以用它拿来做面包呢？其实就只是把它切成碎粒 ， 混合着面粉 ， 还有一些其他辅料 ， 经过多次醒发 ， 最后成为西兰花面包 。 做法十分简单 ， 下面就让我们一起来看一下吧 。
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［西兰花面包］［基本食材］西兰花 ， 食用油 ， 黄油 ， 食用盐 ， 酵母粉 ， 面粉 。 ［基本步骤］1.首先我们将西兰花切成小朵去根装盘 ， 我们这里把西兰花的根去掉 ， 是指把它后面大根部分去掉 ， 并不是要把小根完全去掉 。
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2.然后我们把锅中的水烧开 ， 倒入一些食用油 ， 把西兰花放到水中煮一遍 。 我们在煮的过程中 ， 一定要记得把西兰花搅拌一下 ， 要让它受热均匀 。 一分钟以后将西兰花捞出来控水装盘 。
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3.在案板上用刀把西兰花切碎 。 碗中倒入面粉 ， 然后我们再加入食用盐 ， 酵母粉 。 用筷子搅拌一下之后 ， 我们把清水倒在里面 ， 这个时候清水是少一点倒 ， 但是可以倒多次 ， 直到把面粉里面搅成絮状就可以了 。 然后我们下手将面絮揉成面团 ， 如果太干的话就可以再倒一点清水再中和一下 。
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4.然后我们将面团放到案板上摊开 ， 再放入适量的黄油块儿揉开 。 我们这里其实就只是把面团中间刨开再放入一块儿黄油块儿 ， 没有用擀面杖将它擀薄 。 然后我们摊开面 ， 把西兰花碎揉到里面去 ， 当我们再把西兰花碎粒揉到面团里面去的时候 ， 我们需要做的是揉进去了 ， 第1次我们就用摔打按揉捏的方式让面团受到最大限度的挤压 ， 然后再整理揉圆 ， 又重复这样的做法 ， 反复几次 ， 使劲的摔打 ， 让面团和黄油还有西兰花碎粒融合在一起 。
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5.然后我们把面团放到面碗里面裹上保鲜膜 ， 直到面团醒发到是原来面团的两倍以上的时候 ， 我们就可以把保鲜膜揭开了 。
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6.案板上均匀的涂抹上一些干面粉 ， 然后把面团放到上面 ， 把面团使劲的揉搓 。 然后我们将面团做长一些 ， 整理成一根长条 ， 然后将长条切成几个等份的大小相等的面剂 ， 揉圆揉成圆团 。 然后我们把模具里面装满食用油 ， 每一个部分都要用食用油填充完整 ， 然后我们把小面剂放到里面去 。 然后我们把模具用保鲜膜盖住 ， 醒发20分钟 。 然后我在每一个面积上面都均匀地涂抹上鸡蛋液 。 撒一些白芝麻在上面用保鲜膜包裹好 。 放入蒸锅 ， 上汽以后 ， 我们把它蒸20分钟 。 时间到了以后 ， 我们把它取出来模具脱模 。
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就这样一道美味的西兰花面包就做好了 ， 吃起来营养丰富 ， 馅香十足 ， 口感松软 。 对于老年人来说 ， 这是一道非常具有参考价值的营养餐 ， 而且小孩子也特别喜欢吃 ， 做法十分简单 ， 上手特别快 ， 按照步骤做几乎不会出错 。
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