天凉早餐更要吃饱吃好，教你做蔬菜虾仁饼，简单快捷，脆嫩又爽口
【天凉早餐更要吃饱吃好，教你做蔬菜虾仁饼，简单快捷，脆嫩又爽口】大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
天气渐渐转凉 ， 慢慢的又进入了一个“早上起不来”的季节 ， 这时候怎样做一顿简单又营养的快手早餐就非常关键了 。 今天小易来和大家分享一道用西葫芦、西兰花、虾等食材做出来的早餐 ， 特别适合早上时间比较紧的朋友们！
所需食材：
西葫芦、虾、鸡蛋、胡萝卜、西蓝花、食用油、盐、胡椒粉、面粉/淀粉
制作步骤：
第一步：西蓝花切下几个小朵 ， 放入水中清洗干净；西葫芦切成一厘米的厚片 ， 然后用合适的瓶盖子去掉瓜瓤；胡萝卜一小段切成片；鲜虾去头去壳 ， 并剔除虾线 ， 然后清洗干净备用 。
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第二步：锅中加入适量水烧开 ， 然后加入少许油和盐 ， 把西葫芦、西蓝花、胡萝卜放进来焯水两分钟 ， 然后捞出来放凉；最后把西蓝花切成末 ， 胡萝卜切成细丁备用 。
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第三步：虾直接用刀拍烂 ， 放入碗中 ， 再加入适量盐、胡椒粉和一个鸡蛋清 ， 拌匀并腌制一会儿 。
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第四步：把切好的西蓝花末和胡萝卜细丁放入虾碗中 ， 再加入适量盐调味 ， 拌匀后再加入一小勺面粉或者淀粉 ， 使糊糊能够更好地成团 。
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第五步：电饼铛预热刷油 ， 把焯好水的西蓝花圈放进来 ， 然后把拌好的糊糊加进西葫芦圈中 ， 使其把圈圈填满；煎至底面定型后翻面 ， 继续煎至两面金黄即可出锅 。
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制作关键点：
虾很容易熟 ， 煎至时间可以根据实际情况稍作调整 。
早餐是一天中最重要的一餐了 ， 这道用西葫芦等食材做出来的早餐在保证营养的同时 ， 步骤简单耗时短 ， 吃起来焦香鲜嫩 ， 全家都爱吃 ， 如果家里有小朋友的 ， 再合适不过了 。 喜欢的朋友们快来试一试哦！
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本期西葫芦快手早餐的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年10月2日的视频制作 ， 我们下期见 。
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