江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

美食日志|多家知名薯片致癌物超标！想吃零食，干嘛不自己做？( 二 )


2、锅里水烧开 ， 放入土豆条 ， 烧滚两分钟就可以起锅了 ， 捞起来放网筐里 。 不需要放冰箱冷冻 ， 等到晾干了 ， 直接撒入玉米淀粉 ， 畚两下均匀就可以 。
3、锅里热油必须大火 ， 取少量的土豆条放入 ， 用长筷子搅拌开 ， 免得黏住 。
4、第一批土豆条都炸一遍了 ， 接下来要再炸一遍 ， 为了逼油 。 复炸很重要 ， 得盯着容易焦 。
5、炸好控油按照口味配番茄酱或者孜然粉、辣椒粉就行了 。
美食日志|多家知名薯片致癌物超标！想吃零食，干嘛不自己做？
本文插图

5
辣条
食妹儿最爱的零食没有之一 ， 咬一口先甜后辣 ， 是学校门口的味道无疑 ， 吃一根就停不下来了 。
食材：红花椒20克、青花椒10克、白胡椒2克、小茴香5克、孜然5克、辣椒粉80克、浓缩鲜香粉5克、糖30克、芝麻30克、辣椒面40克、蒜粉30克、花生粉30克、味精20克、鸡粉30克、盐30克、五香粉3克、圆葱50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片、紫草1克 。
美食日志|多家知名薯片致癌物超标！想吃零食，干嘛不自己做？
本文插图

1、红花椒、青花椒、白胡椒、小茴香和孜然混合均匀 ， 放进料理机打粉备用 。
2、将辣椒粉、浓缩鲜香粉、糖、芝麻、辣椒面、蒜粉、花生粉、味精、鸡粉、盐、五香粉与第一步的料粉混合搅拌均匀备用 。
3、起锅热油 ， 下姜片炸3分钟后加圆葱、大葱、桂皮、八角和香叶 ， 中火炸成焦糖色后关火 ， 放紫草炸20秒给油上色 。
4、油温180度浇入混合好的料粉中 ， 搅拌均匀冷却备用 。
5、准备好牛筋面 ， 汆水10秒钟捞出 。
6、搅拌一下已经冷却的辣油 ， 浇入牛筋面拌匀均匀就完成了 。
美食日志|多家知名薯片致癌物超标！想吃零食，干嘛不自己做？
本文插图

零食 ， 可以说是人们无法割舍的食物之一 ， 闲下来看个剧 ， 嘴里必定要有东西才行 。
其实 ， 超市里买的袋装零食有很多你看不懂的添加剂、食品色素 ， 虽然在规定范围内 ， 但吃了多少都对身体有害 ， 不吃是最好啦！


推荐阅读


上一篇：|最卖萌的3大星座女，非常可爱，魅力四射，让人着迷！

下一篇：星座|这些星座男最容易辜负你的信任