牛肉|这些菜全家人都爱吃，学会露一手！( 二 )
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八：鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼洗去内部黑膜 ， 在鱼身上切上斜刀
2、热锅 ， 倒油 ， 放姜片 ， 后放入鱼煎
3、鱼煎至两面略焦黄后 ， 加料酒 ， 再煎下
4、然后倒热开水 ， 滚后转移到砂锅
5、入砂锅滚开后加焯过水的豆腐 ， 大火煮上
6、大火煮十五分 ， 关火调味 ， 放盐撒香菜叶等
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九：排骨汤
1、萝卜切成厚片
2、排骨放入沸水中略煮 ， 而后用冷水冲干净
3、汤锅装水 ， 将排骨冷水下锅
4、加姜片、八角、葱、料酒 ， 用高压锅煮二十分钟
5、倒入汤锅 ， 把浮沫除去 ， 放萝卜
6、再二十分钟后 ， 放盐
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十：糖水红豆沙
1、先把豆子洗干净 ， 特别注意把沙子淘出来
2、把清水先煮开 ， 然后把豆子摆进去
3、先大火煮十分钟 ， 然后改用中火煮三十分钟
4、最后用小火煮十分钟就好了
5、要把红豆沙或绿豆沙煮好 ， 最关键是在中火煮的时候
【牛肉|这些菜全家人都爱吃，学会露一手！】6、用筷子顺着一个方向不时的搅拌
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