汤菜|天冷我家常吃这道汤菜，简单4步快速上桌，营养美味还特别下饭
最近北京的天气越来越冷了 ， 尤其还没有来暖气 ， 开空调又觉得屋子里太干燥了不舒服 ， 只能把自己包裹的跟大粽子是的还觉得手脚冰凉 ， 厨房开着窗户做饭更是被吹得浑身冷飕飕 ， 这样的日子就想吃点喝点热乎乎的美食 ， 而且还能快速上桌 ， 不用在厨房“冷窖”里呆太久 。
【汤菜|天冷我家常吃这道汤菜，简单4步快速上桌，营养美味还特别下饭】我家普遍不喜欢喝粥啊汤的 ， 但是唯独有一种全家都很喜欢 ， 那就是番茄金针菇肥牛卷啦 ， 每次家人回家问吃什么 ， 只要报上这个菜名 ， 肯定是开心得不得了 。想起冰箱里还有一盒肥牛卷 ， 回家路上买了金针菇和西红柿 ， 一道热乎又香喷喷的汤菜就可以安排起来了 。
晚上就2个人吃饭 ， 不用做太多的菜 ， 用三禾国色添香小奶锅做一锅就刚刚够2个人吃得饱饱的 ， 而且这个小奶锅虽然小巧却容量挺大 ， 做完汤菜可以直接端上桌吃 ， 再搭配上米饭 ， 饭后刷完都省事儿不少呢 。牛肉搭配金针菇和番茄 ， 营养更均衡而且低脂还健康 ， 简直棒棒哒 。下面就说说我家的做法吧 。
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【番茄金针菇肥牛卷】
食材：肥牛卷4两 ， 金针菇一把 ， 中等大小西红柿1个 ， 蒜3瓣 ， 葱1小段 ， 姜1小块
调味料：生抽 ， 番茄沙司 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐
做法：
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1、西红柿洗净后中间切十字花刀 ， 在三禾小奶锅中放适量水 ， 烧开后关火 ， 放入西红柿盖上盖子焖3分钟 ， 就可以轻松剥掉西红柿的皮 ， 然后将去皮西红柿切成小丁备用；金针菇洗净去掉根部撕开；葱姜蒜切片；
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2、在三禾小奶锅中放入适量水 ， 淋入半汤匙料酒 ， 水开放入肥牛卷 ， 等肥牛卷变色后捞出；
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3、在小奶锅中放适量油 ， 油热放入切好的葱花 ， 姜片和蒜片爆香 ， 然后放入西红柿丁煸炒出汤汁；
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4、加入番茄沙司2汤匙 ， 在小奶锅中倒入适量的水 ， 水烧开后放入金针菇 ， 接着淋入老抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 根据个人口味加入适量盐 ， 再次煮开后搅拌均匀 ， 然后放入煮好的肥牛卷 ， 煮一分钟左右撒上切好的葱花就可以吃了 。
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这样一锅好吃的番茄金针菇肥牛卷就做好啦 ， 先吃肉和菜 ， 然后喝点汤 ， 或者浇在米饭上一起吃 ， 味道都没治了 ， 不仅做法简单 ， 而且特别适合这个略微冷冷的季节呢 ， 在暖气没来之前 ， 就准备靠它续命了 ， 哈哈 。另外 ， 不得不说 ， 这个三禾小奶锅真的很好用 ， 电磁炉和明火都能用而且颜值高又是不粘锅 ， 特别好打理 ， 还能做很多美食 。
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