北京|北京发布：这一厂家的陈醋出问题，这样的原因“威胁”到了谁？
陈醋是中国发明的传统调味品之一 ， 自然家家户户都会用它来烹饪食材 ， 可是近期北京市市场监督管理局官网发布公告 ， 得知经北京市食品检验所检测 ， 有家公司生产的一批次陈醋不合格 ， 具体怎么回事？
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由晋中晋凤醋业有限公司生产 ， 杨庄顺兴农副产品市场郭仲兰经营的陈醋 ， 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)符合食品安全国家标准规定 ， 但不符合产品包装标签明示质量要求 。
常有一些食品生产企业代表带着不合格检验报告发出疑问：明明各项指标都符合产品执行标准和国家强制性标准的要求 ， 为什么检验报告还是不合格呢？下面简单概括几句 。
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明示指标是指产品明示的质量要求 ， 是生产者自身对产质量作出的明确保证和质量承诺 。 一般来说 ， 明示指标要求比产品执行标准或卫生标准更严格 。 生产者在标签上明确标示出来 ， 就表明产品还须符合明示标示的要求 。
消费者要知道 ， 食品标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容 ， 不得涉及疾病预防、治疗功能；食品标签、说明书应当清楚、明显 ， 容易辨识；食品与其标签、说明书所载明的内容不符的 ， 不得上市销售 。 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致 。
食品检验的判定依据一般是产品明示执行标准(或明示指标)和强制性标准 ， 当明示执行标准、明示指标与强制性标准规定不一致时 ， 按照从严原则进行判定 。
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【北京|北京发布：这一厂家的陈醋出问题，这样的原因“威胁”到了谁？】针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 该局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 ， 涉及外埠的已通报当地市场监管部门 。
食品关系着消费者的食用安全和身体健康 。 食品标签是向消费者传递正确信息的重要途径 。
为了确保消费者的食用安全 ， 食品标签的所有内容 ， 不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品 ， 也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一 产品混淆 。
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