边吃边乐|谁说秋天不能吃韭菜，那是你没有自己试过这道菜，味道一样鲜
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谁说秋天不能吃韭菜 ， 今天就来一个韭菜鸡蛋蒸饺 ， 味道一样鲜
现在正是秋天我们现在这个季节可能是不适合吃韭菜 ， 但是你想饺子馆里面的韭菜饺子还是一样的好吃啊 ， 所以谁说秋天不能吃韭菜 ， 这韭菜包成韭菜鸡蛋蒸饺味道一样鲜美 ， 所以我们在秋天吃韭菜饺子一样鲜美 。 这好现在就想吃点韭菜 ， 我们就来自己在家做一个韭菜蒸饺 。 我们一起来看看吧 。
【菜品名称】：韭菜鸡蛋虾米蒸饺
【所需食材】：韭菜一把 ， 鸡蛋适量 ， 盐适量 ， 虾米一把 ， 生抽酱油适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 。
【烹饪步骤】：
1、我们先来准备一下我们的食材 ， 我们把买回来的韭菜清洗干净之后我们备用 ， 韭菜的根部一定要仔细清洗 ， 韭菜的脏东西都是在根部 ， 然后我们再来搅散蛋液 ， 我们的蛋液加入几个鸡蛋根据自己的口味适量加入 ， 如果喜欢吃鸡蛋那就多加两个 ， 如果想吃的韭菜我们就来少放两个鸡蛋 ， 但是现在韭菜不好吃 ， 我们就以鸡蛋为主 ， 鸡蛋中加入适量的盐和胡椒粉调味 。
2、我们热锅量凉油 ， 油要适当的多放一些 ， 这样我们的鸡蛋才能蓬松起来 ， 口感才更好 ， 而且我们的鸡蛋也显得比较多 。 很多人下锅之后鸡蛋没有办法蓬松起来 ， 一是我们的锅太小了 ， 而且我们的油可能也没有到温度 ， 要等到油冒烟的时候我们才能加入鸡蛋 。
3、然后我们把鸡蛋在锅里面打散 ， 搅碎之后我们盛出备用 ， 然后我们再来准备我们的韭菜 ， 韭菜一定要一刀刀切碎 ， 我们的韭菜千万不要用乱刀剁碎 ， 这样我们的韭菜才好吃 。 然后我们在韭菜里面加入适量的虾米 ， 增加鲜咸味道 ， 这样味道会更好 。
4、然后我们把准备好的原料全部混合在一起 ， 然后我们再加入符合我们口味的盐就好了 。 然后因为我们这回是做一个蒸饺 ， 所有盐可以适当少放一点点 ， 有咸味就好 。
5、这回我们的饺子皮是直接买好的 ， 超市就有卖 ， 而且还不贵 ， 我们就用它来包饺子就好 ， 一样差不多 ， 当然如果有条件的话自己和面也行 ， 但是如果是租房子条件不允许的情况下用买来的区别并不大 。
6、然后我们把包好的饺子放在蒸屉里面 ， 我们大火烧开水 ， 记住这里面的水一定要添加足够 ， 否则后来水干就不好了 ， 然后我们盖上盖子蒸汽上来之后我们大约10分钟左右就好了 。
7、看看这个薄皮 ， 是不是很诱人 。 咬一口还会出汁哦 。
【烹饪总结】：
1、现在韭菜是不好吃的 ， 但是现在就是想吃这么一口要怎么办呢 ， 我们就要少放一点韭菜 ， 我们以鸡蛋为主就好了 ， 鸡蛋饺也是很好吃的 。
2、饺子的调味不需要过多 ， 尤其是素馅饺子 ， 就是本身的鲜味就好 ， 稍微加上一点咸淡就十分好吃 。
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【边吃边乐|谁说秋天不能吃韭菜，那是你没有自己试过这道菜，味道一样鲜】文案编辑：见闻美食晒一
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