烹饪|20余道精选好味道推荐，妈妈的味道，一份暖心又暖胃的享受
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现再已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
绿豆地瓜糖水
本文插图
配料:绿豆适量、地瓜适量、红糖适量
烹饪步骤:
1.绿豆浸泡两个小时以上 ， 可以节省炖煮时间 。
2.地瓜去皮 ， 然后切块 。
3.把地瓜放入锅里蒸熟 。
4.小火煮至绿豆开花 ， （中火煮开之后 ， 小火煮30分钟左右）
5.放入蒸熟的地瓜 ， 加入少许红糖 ， 小火煮8～10分钟左右 。
6.然后就做好啦～
三丝炒大白菜
本文插图
材料：大白菜；鲜菇；瘦肉；胡萝卜；盐；生抽；生粉；
做法：1.全部材料清洗干净 ， 分别切丝待用 ， 瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；热油锅 ， 倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；重新热油 ， 倒入胡萝卜丝煸炒至软身；倒入大白菜丝 ， 煸炒至软；
2.加入鲜菇 ， 翻炒均匀；加入适量盐；淋适量生抽 ， 翻炒均匀 ， 加入少量清水 ， 盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放 ， 因为煮的过程 ， 大白菜会出水的 。 我家喜欢煮得软软的大白菜 ， 如果不喜欢那种软口感的 ， 就缩短时间就ok啦）加入炒过的瘦肉丝 ， 翻炒均匀即可 。 （这道菜虽然没有用水淀粉勾芡 ， 但由于里面有鲜菇 ， 所以 ， 会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）
辣味豆腐火腿串
本文插图
做法：1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄；
2.脆皮肠热锅煎成金黄色；
3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片)；
4.把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可；
5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上花生末,就完成了 。
腊肉土豆片
本文插图
材料： 腊肉、土豆 、老抽、青辣椒、青蒜 少许、盐
1.腊肉蒸熟 ， 切薄皮 ， 土豆去皮切片凉水浸泡一下 。
2.锅里热油 ， 放葱姜炝锅 ， 倒入腊肉土豆翻炒 ， 加老抽上色 ， 可加少许水 ， 翻炒至土豆熟 ， 加青椒翻炒均匀 。
3.出锅后加青蒜调味 。 （爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅 ， 味道更香 。 腊肉本身有咸味 ， 老抽与盐适量 。
凉拌牛肚
本文插图
食材：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净 ， 放入沸水中烫煮5分钟 ， 捞出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中 ， 煮至牛肚熟烂 ， 待凉后切片装盘；
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