江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

味蕾山海|山东人吃大米一点不少，10种用米做的美食，你喜欢吃哪种？

味蕾山海|山东人吃大米一点不少，10种用米做的美食，你喜欢吃哪种？

文章图片

味蕾山海|山东人吃大米一点不少，10种用米做的美食，你喜欢吃哪种？

文章图片

味蕾山海|山东人吃大米一点不少，10种用米做的美食，你喜欢吃哪种？

俗话说：南方米饭北方面 。 说到吃大米 ， 南方人能整出的花样更多 ， 但是我们山东人对米的利用也不差 ， 10种用米做的美食？so easy！轻轻松松就可以说出来 。

1、粽子
以米为主材做成美食中 ， 粽子应该是知名度最高的吧？不管粽子到底是不是为了纪念屈原而诞生 ， 它都是大江南北历史悠久的一种美食 。
近年来 ， 人们已经不满足于传统的粽子口味 ， 越来越多的新奇粽子横空出世 ， 颇有一种“天下千万种食材 ， 无一不可入粽子”的势头 。
比如“奇葩粽子”中的一些常见种类：小龙虾粽子、甜咸双料粽子、咖喱鸡肉味粽子、海鲜味粽子等等 ， 有人极为喜爱 ， 有人闻之色变 ， 这些口味新、奇、特的粽子 ， 惹得网友们纷纷争议 。

2、过桥米线
过桥米线是云南的传统特色美食 ， 传说是古代一位妻子 ， 为求学备考的丈夫送餐 ， 怕饭菜凉了而想出来的做法 。 故事非常浪漫动人 ， 而味道也是令人神往 。 据记载 ， 传统的云南米线 ， 配料甚多 ， 需要很长的熬制和准备时间 。
传统做法中 ， 要用老母鸡和猪筒骨慢火熬成香浓厚重的底汤 ， 20多种辅材切成薄片处理好 ， 滚烫的鸡油浇在米线和配菜上 ， 那口感真叫一个香鲜滑爽 ， 光听听做法就让人馋的要命 ， 可惜据说就连云南地区 ， 也吃不到传统做法的过桥米线了 。

3、米粥
前段时间 ， 对于米粥到底有没有营养 ， 还掀起了一场网络热议 ， 无数网友为大米粥打卡助力 ， 其实如果熬米粥 ， 别单纯只用大米 ， 将大米和其他五谷杂粮掺合起来熬粥 ， 从口味还是营养上来说都要好的多 。
【味蕾山海|山东人吃大米一点不少，10种用米做的美食，你喜欢吃哪种？】理论上说 ， 粥里添加的食材种类越多越好 。 雷哥自己在家里也喜欢熬八宝粥 ， 使用的材料已经远远超过了八种 ， 通常的配方是：大米、燕麦米、黑米、糯米、薏米、红豆、菜豆、大白豆、花生、莲子、芡实、枸杞、芝麻、大枣 。
我的做法是：将所有材料先泡几个小时甚至一夜 ， 再用电饭煲慢慢熬制 ， 熬好后不急着开锅 ， 让五谷杂粮粥慢慢自然降温到40度左右 ， 喝起来只觉得温热软糯 ， 口感和温度绝佳 。

4、汤圆和元宵
北方的汤圆和南方的元宵 ， 是正月十五中国人喜欢吃的美食 ， 其实汤圆和元宵并不是一种食物 ， 他们之间还是有差别的 ， 不过都是用糯米粉做成外皮 ， 里面是不同的馅料 。
和粽子一样 ， 每年的汤圆和元宵都引起了“咸甜大战” ， 爱吃甜的人和爱吃咸的人争论的不可开交 ， 朋友们 ， 你是咸党还是甜党？雷哥是只要好吃 ， 啥口味都行 ， 被两党所共同唾弃 。

除此之外 ， 用米做的美食还有很多 ， 比如5年糕、6米酒、7米粉、8蒸糕、9锅巴、10大米花 ， 够10种了吧？还有广东的传统特色美食肠粉 ， 广西柳州的网红美食螺狮粉……大晚上的 ， 把这些美食一一列出来馋人 ， 是不是有点不好？
好吃好玩山东威海 ， 我是雷哥 ， 欢迎点击上方关注 ， 一起闲聊威海滋味 。


    推荐阅读


    上一篇：深燃财经|从带你暴富到割你韭菜，抖音千万粉丝大V的“创业”收割术

    下一篇：糖尿病患者晚上不能喝水，有依据吗？糖尿病患者哪些水建议少喝？