吃货|9月吃它正当季，被誉为“千果之王”，蛋白质是苹果的21倍
9月吃它正当季 ， 被誉为“千果之王” ， 蛋白质是苹果的21倍 每个季节都会有一些当季的水果和蔬菜 ， 到了八九月份 ， 山楂和杨桃变得受欢迎 。而在即将到来的十月份 ， 则是吃栗子的好时节 。 它的营养成分是极高的 ， 有着“千果之王”的称号 。 在我国和桃子、杏、李子和枣共同称为五果 ， 在国外更是被称为健康食品 ， 受到很多人的欢迎 。
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它的里面有我们身体需要的很多种营养元素 ， 比如淀粉、蛋白质、脂肪和维生素的含量都非常丰富 ， 蛋白质是苹果的21倍 ， 也是这个季节最常吃的食物 。
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栗子的吃法有很多种 ， 炒熟了之后可以直接吃 ， 也可以和糖放在一起炒制 。 但是大部分人不知道 ， 它们是可以入菜的 。 下面说的菜品 ， 就是将它和肉放在一起 ， 不仅味道好 ， 还可以中和肉的油腻 ， 好吃又很有营养 。 这款栗子烧肉 ， 一改之前重油重盐的情况 ， 是宝宝都可以吃的菜品 。
【菜名】：栗子烧肉
【需要食材】：夹层五花肉200克、猪前排瘦肉300克、板栗200克、大蒜1头、油适量、盐少许、料酒、老抽、陈醋、生抽、白砂糖
【制作步骤】：
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1、将准备好的板栗切开 ， 拿出刀从中间三分之一处剁开 。 锅中放水 ， 烧开之后把栗子放进去煮制五分钟 。 时间一到捞出过凉水 ， 然后立刻将外壳剥去 。 大蒜剥去外皮 ， 整颗放到盘子里面备用 。 其他的调料也都备好放在一旁 ， 取用会很方便 。
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2、将两种肉都切成比较匀称的块状 ， 为了可以更加入味 ， 我切的稍小了一些 ， 大家自己掌握 。 锅中放水 ， 将肉放进去烫几分钟 。 待它们变色了之后用温水冲洗掉上面的浮沫 。
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3、锅中放些油烧热 ， 因为五花肉里面有很多的油 ， 所以这个时候要少放一些 。 将烫好的肉块放进去煎制 。
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4、转中火将肉里面的油煎出来 ， 待它们卷曲并且开始出焦香味道的时候 ， 把剥好的蒜瓣放进去炒出味道 。
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5、倒入剩下的瘦肉继续炒制 ， 加入料酒和老抽翻炒上色 。
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6、加入足量的清水 ， 烧开之后继续煮三分钟 。 将盖子盖上 ， 转中火焖煮十分钟 。
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7、揭开盖子放些盐在里面 ， 加入板栗和少量的醋继续焖煮 。
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8、待里面的汤快要烧干了 ， 看下板栗是否完全熟了 。 最后加些生抽和白糖 ， 拌匀之后就可以放到盘子里面了 ， 香而不腻 ， 连宝宝都可以吃 。
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