吃货|9月吃它正当季，被誉为“千果之王”，蛋白质是苹果的21倍( 二 )
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【烹饪小贴士】：
1、因为这道菜品中我准备了两种肉 ， 所以最后烧出来既保留了肉的鲜美 ， 吃起来也不会很腻 。 加入了蒜和陈醋来提味 ， 营养更容易被吸收 。 购买的肉一定要是新鲜的 ， 否则会影响最后的口感 。
2、天气变凉之后可以多吃一些肉类 ， 补充我们身体所需的营养 ， 还能抵御住寒冷 。 可以准备一些香辛料放在里面 ， 去除肉本身的腥味 ， 吃起来口感会更好 。
【文案编辑】：目海食惜博#蛋白质#苹果#板栗收藏
【菜名】：栗子烧肉
【需要食材】：夹层五花肉200克、猪前排瘦肉300克、板栗200克、大蒜1头、油适量、盐少许、料酒、老抽、陈醋、生抽、白砂糖
【制作步骤】：
1、将准备好的板栗切开 ， 拿出刀从中间三分之一处剁开 。 锅中放水 ， 烧开之后把栗子放进去煮制五分钟 。 时间一到捞出过凉水 ， 然后立刻将外壳剥去 。 大蒜剥去外皮 ， 整颗放到盘子里面备用 。 其他的调料也都备好放在一旁 ， 取用会很方便 。
2、将两种肉都切成比较匀称的块状 ， 为了可以更加入味 ， 我切的稍小了一些 ， 大家自己掌握 。 锅中放水 ， 将肉放进去烫几分钟 。 待它们变色了之后用温水冲洗掉上面的浮沫 。
3、锅中放些油烧热 ， 因为五花肉里面有很多的油 ， 所以这个时候要少放一些 。 将烫好的肉块放进去煎制 。
4、转中火将肉里面的油煎出来 ， 待它们卷曲并且开始出焦香味道的时候 ， 把剥好的蒜瓣放进去炒出味道 。
5、倒入剩下的瘦肉继续炒制 ， 加入料酒和老抽翻炒上色 。
6、加入足量的清水 ， 烧开之后继续煮三分钟 。 将盖子盖上 ， 转中火焖煮十分钟 。
7、揭开盖子放些盐在里面 ， 加入板栗和少量的醋继续焖煮 。
8、待里面的汤快要烧干了 ， 看下板栗是否完全熟了 。 最后加些生抽和白糖 ， 拌匀之后就可以放到盘子里面了 ， 香而不腻 ， 连宝宝都可以吃 。
【烹饪小贴士】：
1、因为这道菜品中我准备了两种肉 ， 所以最后烧出来既保留了肉的鲜美 ， 吃起来也不会很腻 。 加入了蒜和陈醋来提味 ， 营养更容易被吸收 。 购买的肉一定要是新鲜的 ， 否则会影响最后的口感 。
2、天气变凉之后可以多吃一些肉类 ， 补充我们身体所需的营养 ， 还能抵御住寒冷 。 可以准备一些香辛料放在里面 ， 去除肉本身的腥味 ， 吃起来口感会更好 。
【吃货|9月吃它正当季，被誉为“千果之王”，蛋白质是苹果的21倍】【文案编辑】：目海食惜博
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