中年|中秋佳节临近，盘点4种传统月饼，你觉得谁才是最受欢迎的？
时至9月末 ， 一年一度的中秋佳节已经越来越近了 ， 而且今年还是非常特殊的一年 ， 因为中秋和国庆是在同一天 ， 我们也难得的有一个长达8天的小长假 ， 堪比春节 ， 不知道各位是不是都已经做好了度假的准备了呢 ， 还是说准备宅在家里跟家人朋友一起度过休闲的本地生活？
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每到中秋 ， 除了赏月之外 ， 吃月饼也是一项重要的习俗 ， 从古自今都有上千年的历史了 ， 月饼也是随着时间的变化发生了许多的改变以及创新 ， 特别是近些年 ， 很多奇葩口味的月饼是层出不穷 ， 像是什么麻辣小龙虾、酸菜牛肉、油泼辣子等等的 ， 都是以奇怪的味道来当噱头吸引人们的注意 ， 其实是做不得长久的 ， 能够历久弥新的还是那些传统的月饼 ， 过了那么长时间 ， 依旧还是深受人们的喜爱 ， 下面就来看看其中4种传统月饼 ， 看看谁才是最受欢迎的存在 。
一、朥饼（潮式月饼）
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在广东的潮汕地区以及福建周边 ， 有这么一种传统的月饼 ， 它名为朥饼 ， 它的意思是猪油饼 ， 猪油在潮汕话中的读音跟腊同音 ， 因为它的食材里面包含了猪油 ， 所以才这样叫 。
朥饼是由低筋面粉和高筋粉混合猪油来做皮 ， 以黑豆沙、绿豆沙、芋泥、咸蛋黄来做馅 ， 个体扁圆 ， 表皮金黄 ， 皮酥馅细 ， 油而不腻 ， 甜不腻口 ， 潮汕人们最喜欢将它当成茶配来食用 ， 而中秋时节也是将它当做祭祀食品来祭拜 。
二、莲蓉月饼
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莲蓉月饼是广式月饼的一种 ， 它的特点是口感绵柔、细腻、香甜 ， 特别是搭配上咸蛋黄 ， 甜咸交错的味道让人体验大幅提升 ， 咸味能够解掉莲蓉太过于甜腻的缺点 ， 中和后才是最完美的状态 。
莲蓉月饼可以根据个人的喜好去选择单蛋黄 ， 双蛋黄甚至是四蛋黄 ， 不过这种月饼是重油重甜的 ， 所以一次不宜吃太多 ， 特别是一些肥胖人群或者高血压、高血糖的人士 。
三、五仁月饼
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五仁月饼大概是传统月饼中最有争议的一种了 ， 顾名思义 ， 它是由五种不同的食材制成的月饼 ， 常见的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁 ， 或许有不同厂家会有些许的改变 ， 但大致都会是这五种 。
五仁月饼气味香甜 ， 口感软酥皆具 ， 而且各种果仁的香味特别浓郁 ， 吃起来非常的美味 ， 但不喜欢吃的人 ， 却是因为这种特别浓郁的气味而心生厌恶 ， 觉得它们单独一种都是特别美味的 ， 但结合在一起却变得特别难吃了 ， 真是无法接受 。
四、冰皮月饼
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冰皮月饼算是传统月饼中比较新潮的存在了 ， 它以洁白无瑕的造型以及冰凉的口感吸引食客的喜爱 ， 它其实是由糯米粉为主材 ， 辅以粘米粉、米粉制成的饼皮 ， 所以看起来才会跟普通的月饼大为不同 ， 而且为了便于保存 ， 也需要进行冷藏才行 。
冰皮月饼的馅料跟普通月饼差不多 ， 基本就是莲蓉、豆沙或者水果之类的 ， 它的卖点还是在于它的皮 ， 跟馅是没多大关系的 。
上面四种比较传统的月饼 ， 相对于其他花里胡哨的新款月饼而言 ， 虽然少了很多的噱头 ， 但却以真实的质感征服了众多食客的胃 ， 得以一直流传下去 ， 不会被淘汰 。 其他月饼纵使在一段时间内很火 ， 但基本就火不过三年 ， 所以“姜还是老的辣” ， 传统的还是更有实力的 。 你们喜欢新式的月饼还是传统的月饼呢？
【中年|中秋佳节临近，盘点4种传统月饼，你觉得谁才是最受欢迎的？】
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