吃货|老妈生日，我简单做了四道菜，晒完美食后，闺蜜：是亲闺女？
老妈生日 ， 我简单做了四道菜 ， 晒完美食后 ， 闺蜜：这是亲闺女？
大家周末好 ， 晒餐前 ， 先问下有没有人和我一样不懂生日如何吃吗？昨天是妈妈的生日 ， 我做的午餐便因为不懂这些 ， 闹了笑话 。 后知后觉的我 ， 午餐简简单单做了4道菜 ， 晒到朋友圈后被闺蜜批评了才知道 。
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本来我也很想把哥哥弟弟两家人都叫来 ， 给妈妈过个快快乐乐、热热闹闹的生日 。 但是妈妈怕我乱花钱 ， 坚持说不过生日 ， 所以妈妈的生日也就只有我们一家五口人 。 中午的午餐 ， 就是上面你看到的这桌菜 ， 缺心眼的我还好意思晒到朋友圈 ， 闺蜜狠狠地批评了我：这是亲闺女吗？你老妈过生日为什么不做碗长寿面？生日宁可没大鱼大肉 ， 也要给寿星吃一碗长寿面 。
粗枝大叶的我这才明白 ， 难怪被人笑话 ， 幸好老妈不介意这些 。 好了 ， 咱们先忽略这些 ， 下面再给大家详细介绍下这顿午餐4道家常菜的做法吧！
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五香花生米
花生米先用凉水泡3分钟 ， 热锅热油 ， 放入一把花椒、干辣椒、八角煸香盛出 ， 然后留下底油再放入花生米中火爆炒2分钟 ， 再放入炒好的辣椒、花椒、八角、盐 ， 继续炒一两分钟即可关火 。 注意别炒到焦脆再关火 ， 那样放凉后 ， 会有股糊味的 。
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素炒苦瓜
苦瓜其实吃的就是它的苦味 ， 爱吃苦瓜的人 ， 苦瓜是先苦后甜的 。 所以做这道老妈爱吃的菜 ， 我没有刻意为去除苦味而做菜 ， 不过我真没吃出苦味 。
我的做法非常简单：将苦瓜对半剖开后 ， 用勺子将苦瓜里面的籽和白膜刮干净 ， 这层白膜刮净后就不会太苦了 。 然后切片 ， 如果怕苦瓜苦 ， 可以焯水后再炒 。 接下来苦瓜放入热锅热油中 ， 放入盐、鸡精 ， 开大火爆炒两三分钟即可盛出 。
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香辣鸡丁
这道菜虽然有点辣 ， 但是特别下饭 ， 平时老妈非常爱吃这道菜 。
具体做法：将鸡腿肉去骨后切成小块 ， 加入生抽、辣椒粉、料酒、蚝油抓匀腌制5分钟 。 热锅热油 ， 放入辣椒丝、香辣花生米爆炒1分钟后盛出 。 留下底油 ， 倒入鸡丁、盐、鸡精开大火爆炒3分钟 ， 再倒入辣椒丝、香辣花生米继续爆炒1分钟左右 ， 即可关火.
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红烧鸭肉
提前2个小时泡半碗黄豆 ， 将鸭腿剁成大块后 ， 倒入料酒、生抽、老抽抓匀腌制10分钟 。 热锅热油 ， 倒入生姜、辣椒煸炒半分钟 ， 再倒入鸭肉开大火爆炒2分钟 ， 然后倒入一碗开水 ， 盖上锅盖焖4分钟 。 再加入黄豆、盐、鸡精继续焖5分钟 ， 即可关火食用 。
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【吃货|老妈生日，我简单做了四道菜，晒完美食后，闺蜜：是亲闺女？】
这便是我家昨天的午餐 ， 虽然没有煮长寿面有点疏忽了 ， 但是四道菜还是都挺好的 ， 妈妈吃得也很开心 。 大家喜欢这样的午餐吗？也来晒晒你家的生日美食吧！#苦瓜#午餐#花生米收藏
五香花生米
花生米先用凉水泡3分钟 ， 热锅热油 ， 放入一把花椒、干辣椒、八角煸香盛出 ， 然后留下底油再放入花生米中火爆炒2分钟 ， 再放入炒好的辣椒、花椒、八角、盐 ， 继续炒一两分钟即可关火 。 注意别炒到焦脆再关火 ， 那样放凉后 ， 会有股糊味的 。
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