德叔看三农|还是先煮后冻？顺序对了玉米放再久也甜，储存玉米是先冻后煮
【德叔看三农|还是先煮后冻？顺序对了玉米放再久也甜，储存玉米是先冻后煮】大家好 ， 我是德叔 。 现在北方的春玉米也快成熟收获了 ， 我们要知道一般玉米成熟以后 ， 在收获的前10来天还是要放一放的 ， 让它充分的上浆 ， 这样子能够保证玉米最大程度的质量好 。 有时候我们也喜欢吃嫩玉米 ， 于是就会掰上一些回家煮一煮吃了 ， 那如果我们吃不完的鲜玉米储存起来的话 ， 到底是要先煮后冻还是先冻后煮呢？很多人可能都不了解 ， 毕竟这也属于生活常识 ， 赶紧来看一看吧 。
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以上这两种方法德叔都验证过 ， 其实说实话口感还真不一样 ， 所以说顺序还是很重要的 ， 今天就给大家讲一下它们两者的区别 。 首先就是准备工作：我们在煮玉米之前 ， 一定要留下来里面的几片玉米皮不要剥完 ， 这样子能够减少玉米的鲜甜味儿和营养流失 。 选择的玉米一定是一掐就出水的那种玉米 ， 这种玉米吃起来会甜甜的 ， 如果是那种有点老了的玉米吃起来虽然很香 ， 但是没有甜甜的味道了 ， 然后就是将它们洗净 。
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把玉米放入锅中蒸一下 ， 一般水开以后大火蒸上10分钟就可以了 ， 为什么不直接放在水里煮呢？如果放在水里煮的话 ， 这种玉米吃起来肯定是没有蒸的玉米香 ， 煮出来的玉米甜味儿几乎都流失了 。 你煮好以后捞出来 ， 把表面的水分晾干 ， 然后放进保鲜袋里汲取空气 ， 挤出塑料袋放入冰箱中冷冻保存 ， 下次吃的时候再放入锅里蒸一蒸就可以了 ， 口感和刚买的时候一定要甜 。
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如果直接将玉米冷冻在冰箱里 ， 玉米里面的结构会被破坏掉 ， 煮出来的玉米也就不是很好吃了口感不好 ， 所以正确的方法应该是先煮再冷冻 。
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如何保存玉米大家应该都知道了吧？对此有疑问的可以去试一下 ， 还是有很明显的区别的 。
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