泡椒雪梨|新疆不适合生存？一个南方人玩了一年，带你破解它的神秘
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这次能去新疆非常的意外 ， 出发前三天我才得到正式通知 。 为了更好的了解当地风土人情 ， 当夜我便恶补了一遍动画片《阿凡提的故事》 ， 试着从中了解一些新疆的事情 。
结果看完之后 ， 却满脑子都是沙子的黄土颜色 ， 难道那边只有这样的景色吗？
一、行路篇去的时候已经是11月底 ， 虽然提前看了天气 ， 但离开乌鲁木齐后还是被路边的景色给吓到了 。
因为风真的很大 ， 本身路边就是戈壁滩 ， 加上之前下的雪并没有融化 ， 所以无论你从哪个角度看 ， 外边都是雪天一色的望不到边 ， 而这样的车程竟然一坐就是8个小时 。
若不是路边还有些电力风车作为参考 ， 我都不能正确判断出车前进的方向 ， 这也是我从小到大以来 ， 第一次对雪产生恐惧 。
尤其是部分路段 ， 由于地势低洼 ， 雪会从四面八方积攒到里面 ， 最深的地方可以达到2米多 。
据当地人说 ， 幸好这几场雪不大 ， 政府还可以用推土机挖开 。 若是下了大雪 ， 这条路肯定是要封闭的 。
在快到目的地时 ， 路过一个叫做老风口的地方 ， 这里常年大风 ， 平均8级以上有150多天 。 也正是在这里 ， 我第一次见到了当地人称之为“风吹雪”的奇景 。
“风吹雪” ， 顾名思义就是因为大风将地上的雪花吹起 ， 形成了二次降雪 ， 而实际上并非真的下雪 。
所以有时候在这里出行 ， 并不能单纯的看天气预报 ， 而是要结合近期降雪和大风来进行综合判断 。
有时候风吹雪太大 ， 会将附近戈壁滩的雪花吹的很干净 ， 就像有人打扫过一样 。
有一次我心血来潮 ， 下车感受了一下风吹雪 。 大风夹杂着雪花猛烈砸在我身体的一侧 ， 稍不注意雪花就会钻进鼻孔 ， 很容易造成呼吸困难 。
而且我尝试将身体逆风倾斜很大角度 ， 却依然可以保持平衡 ， 难怪当地会有这么多的电力风车了 。 也许就连敦煌壁画中“飞天”的形象 ， 也是源自于丝绸之路上这里的大风吧 。
二、食物篇来到新疆 ， 最让我兴奋的就是美食 。 早就听说过当地的羊肉串大 ， 没想到可以这么大 。 不过当地不称为羊肉串 ， 而是叫做烤肉 。 1串平均3至5元 ， 肉量是东部地区的三倍左右 ， 吃起来确实不太一样 。
也许是肉质比较好 ， 这里的羊肉没有什么膻味 。 相比于同样出名的馕坑肉 ， 我更加喜欢烤肉 。 因为烤肉没有骨头 ， 吃起来更加方便 。 而馕坑肉虽然更大 ， 但因其连筋带骨 ， 必须要有好的牙口 ， 否则吃起来特别费劲 。
烤肉当中有一种特别难得 ， 那就是烤羊羔肉 。 羊羔肉因其肉质鲜嫩 ， 所以在烤制时无需放孜然和辣椒粉 ， 直接撒上少许食盐即可 ， 这种烤制方法当地叫做“轻烤”（音译） 。
没有了孜然和辣椒 ， 轻烤反而能够保留羊肉最原始的味道 。 一年的时间我只有缘吃过一次 ， 还是当地朋友自行准备的羊羔肉和烧烤架子 。 我们在溪水旁树林下自行烤制 ， 那种感觉就像回到小时候和朋友去郊游 ， 很是让人身心愉悦 。
当地人说 ， 与烤肉最配的是烤馕 ， 没错是烤制的馕 。
虽然现在大部分城市都有新疆人卖馕的小摊位 ， 但烤馕这种美食却是新疆的夜市独有 。
将烤好的羊肉放在烤馕里一卷 ， 咬起来外焦里嫩 ， 这种酥脆的口感很是让人上瘾 ， 甚至让我一度忘记了发胖的风险 。
除了烧烤 ， 新疆对于肉食的烹饪方法还有很多 ， 其中一种我非常喜欢的美食就是手抓羊肉 。 这种羊肉大部分是羊的颈骨、腿骨和肋骨 ， 经过炖煮后浇上洋葱汁上桌 。
虽然烹饪方法简单 ， 但吃法上很讲究仪式感 ， 需要主人用传统刀具将肉一点点片下 ， 然后亲手递给每一位客人 。
剩下的大棒骨 ， 覆盖了一层厚厚的肉筋 ， 虽然个人不喜欢 ， 但这些却是不少人的最爱 。
主食方面我在当地吃的最多是两种 ， 一种是拌面 ， 一种是抓饭 。
拌面的价格在我看来是很贵的 ， 每份平均都在25元左右 。 上来的时候一般都是一盘子面和一盘子菜 ， 需要自己进行搅拌 ， 而且大部分餐厅还会免费赠送一份面 ， 当然这是要在客人不够的情况下主动提出 。
作为南方人 ， 我对米一直情有独钟 ， 所以抓饭就成了我吃的最多的主食 。 抓饭分为两种 ， 一种是碎肉抓饭 ， 一种是整块肉的抓饭 。
新疆的抓饭和扬州炒饭看着类似 ， 实则不大一样 。 抓饭在口味上更加浓香 ， 里面大多会放一些葡萄干和长条状的胡萝卜 ， 吃起来略微带一点甜香 。 我还喜欢在吃的时候配上泡菜和辣椒酱 ， 可以缓解大量肉食带来的油腻感 。
几次路过克拉玛依时 ， 我都会被当地的朋友拉进一家民族餐厅 ， 这个他们极力推荐的餐厅中 ， 薄皮包子堪称一绝 。 里面肉很多 ， 但不像普通包子那样将肉剁的很碎 ， 而是吃起来明显能够感觉到里面的肉块 ， 蘸上店里自制的特色辣椒酱和醋 ， 一笼35元的包子我一次能吃两笼 。
其实除了这些 ， 新疆还有很多的特色美食 ， 如烤包子、奶茶、大盘鸡、骆驼奶、嘎嘎鸡……尤其是到了伊犁的汉人街 ， 美食的品种和数量更是超乎了我的想象 。
这和其它地方的美食街不一样 ， 没有了那些千篇一律的连锁速食 ， 更多的是当地各民族的特色美食 ， 充满了西域风情 。
三、美景篇初次来到新疆时 ， 真的以为这里只有戈壁滩 。 因为８个小时的车程中 ， 外边的景色几乎没有变化 ， 只有为数不多的牧民毡房立在远方 ， 完全不像东部遍地村落的样子 。
可有一点不可否认 ， 那就是这里的空气真的很好 ， 天空格外的蓝 。 也许是海拔比较高的缘故 ， 晴天时这里的阳光会有些刺眼 ， 而且天空中的云看起来也低了不少 ， 有种近在咫尺的感觉 。
我在新疆旅行的第一站 ， 就是位于塔城地区的小白杨哨所 。
这个哨所因为阎维文的一首军旅歌曲《小白杨》而闻名 ， 这也是我到了新疆一定要来看看这里的原因 。
不过比较遗憾的是 ， 当日并非开馆日 ， 所以未能领略小白杨哨所背后的故事 ， 只能在哨所里随便转转 。
如今边防岗哨已经搬到了距离边境线更近的地方 ， 而小白杨哨所原址就成了当地著名的红色教育基地 ， 供大家参观游览 。
第二站我们去看了当地的巴尔达库岩画 ， 这些岩画产生于距今3000年左右 ， 位于塔城地区和丰县的哈拉托洛盖山顶峭壁之上 。 景区还未很好的开发 ， 我也是第一次近距离的观赏这么历史悠久的作品 。
因为相关配套设施还未完善 ， 所以整个参观的路线还处于半荒芜状态 。 尤其是刻有岩画的峭壁上 ， 只有简单的几个钢管作为护栏 。 对于游客来说有一定的风险 ， 且这些岩画触手可及 ， 个人感觉不利于它们的保护 。
离开塔城后 ， 我们继续驱车往南前行 。 在进入伊犁之前 ， 我们来到了有着“大西洋最后一滴眼泪”之称的赛里木湖 。
刚到这里时因为是阴天 ， 已经5月份的赛里木湖却只有零下1度 。 可随着一场大风吹起 ， 当我们离开之时 ， 赛里木湖又展现出蓝天白云的景象 ， 温度也逐渐升高到了20度 。
这是我们离开之时 ， 在环湖高速路上拍到赛里木湖的景色 。
在环湖高速的后边 ， 会进入一个很长的隧道 ， 而隧道出入口的风景 ， 却大相径庭 ， 犹如时空转换一般 。
在进入隧道前 ， 赛里木湖边的景色是这样的：
在离开隧道后 ， 我们看到的景色却是这样的：
没想到只是翻越了一座山 ， 两边的景色会有这么大的差别 ， 这种光影交错下的青山绿水 ， 随便拍拍都是一副桌面壁纸 。
穿过了新疆第一桥——果子沟大桥后 ， 我们就来到了美丽的伊犁 。
伊犁比较出名的是霍尔果斯通商口岸 ， 在这里不光能看到清朝时期的界碑 。
还能看到新中国的界碑 。
这里主要逛的就是免税店 ， 如果有护照可以直接进入 ， 如果没有护照需要办理临时通行证 。
在伊犁我最喜欢的一个地方就是“那拉提” ， 这个被称作“空中草原”的地方 ， 真的将天空和草原融为了一体 。
【泡椒雪梨|新疆不适合生存？一个南方人玩了一年，带你破解它的神秘】我们来的时候是阴天 ， 因为云层很低 ， 站在草原的高处甚至可以直接摸到飘来飘去的云雾 。
如果说真的存在天宫 ， 那么这里就是离天宫最近的地方 。
离开伊犁后 ， 我们又回到了最北边 。 因为还有一个新疆最著名的景区 ， 那就是传说中有水怪的喀纳斯湖 。
在去喀纳斯的路上 ， 会路过一个叫做福海县的地方 。 福海县有两个淡水湖 ， 名叫大福海和小福海 。 公路和铁路会从两个湖的中间穿过 ， 你在车上便可以欣赏到它们的景色 。
大福海要比赛里木湖大很多 ， 也是开发较为完善的景区 ， 夏季时更像一个海滨浴场 。 在大福海边 ， 你是看不到湖对岸的 ， 真的很像一片大海 。
在喀纳斯的旁边还有一个名叫五彩滩的地方 ， 是新疆著名的丹霞地貌景点 。
在不同阳光的照射下 ， 五彩滩会焕发出不同的颜色 ， 而此时在夕阳的照射下 ， 五彩湾呈现出一种金中带红的颜色 ， 在蓝天的背景下显得甚是好看 。
离开五彩滩 ， 不远的地方就是我们这次新疆之行最后的目的地——喀纳斯 。
这个被“水怪”宣传出来的景区 ， 我很小的时候便在央视科教频道听说过 。 坐上景区的大巴车 ， 经过一段盘山公路就可以看到喀纳斯湖流出来的湖水 。
湖水的颜色呈现碧绿色 ， 很象一块美玉 。 到了景区后 ， 可以分为三个部分进行游览 。 首先可以付费坐景区的面包车来到半山坡 ， 然后游客可以徒步登上观鱼亭 ， 这也是能看到“水怪”的最佳地点 。
不过我的运气不太好 ， 在观鱼亭看了半个小时也没发现传说中的“水怪” ， 倒是看到不少湖面飞驰的快艇 。
下了观鱼亭 ， 就可以来到湖边近距离接触湖水了 。
与远处观察不同 ， 近距离时湖水的颜色显得更深 ， 还有些发白 ， 不知里面含有什么物质 。
在湖边时 ， 游客可以选择付费乘坐景区的游船 ， 游船有大小之分 ， 大的比较便宜 ， 但人会很多 ， 小的是快艇 ， 体验更好 ， 但价格较贵 。
在湖边游玩时 ， 可以看到很多高大的云杉 ， 自然成长下的它们笔直壮丽 ， 各个直插云天 ， 很多树甚至一个人都难以环抱 ， 让人叹为观止 。
第三部分就是乘坐景区的大巴车 ， 沿湖观赏几个著名的景点 ， 如月亮湾、卧龙湾 。 游客可以像乘坐公交车一样 ， 在固定站牌下车 ， 游览完后再选择下一班车出景区 ， 这个设计非常人性化 。
四、生活篇除了著名的景点 ， 我们在新疆一年的时间里 ， 更多的是体验当地的生活 ， 感受不一样的文化 。
因为连日降雨 ， 我们经历了山体滑坡 。
也见识了洪水的威力 。
在戈壁滩上工作时 ， 我们可以捡到漂亮的石头 。
下雨过后 ， 也能采摘到盆一样大的蘑菇 。
这就是新疆 ， 一个充满了各种惊喜的地方 。 经历过太多的故事 ， 也有过太多的回味 。 当奶茶第一次流过味蕾之时 ， 这味道注定将成为最醇美的记忆 ， 一生不会忘记 。
在离疆之时 ， 当地的朋友送给我一个小礼物 ， 大家知道这是什么吗？
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