|9月宁可不吃肉，也要吃这“秋果王”！护肝、养胃又美白( 二 )
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木瓜其实分为两种 ， 我们常见的、水果店里买到的是番木瓜 。 加了个“番”字就说明它是外来物种 ， 原产于南美洲 ， 十七世纪时传入我国 。 青木瓜就是未成熟的番木瓜 。
番木瓜果肉厚实细致、汁水充足、甜美可口 ， 还具有润燥、解热等功效 ， 最适合秋天食用 。 除了直接生吃外 ， 它的吃法还有很多 。
木瓜银耳猪骨汤
解秋燥、润五脏
食材：木瓜一个 ， 猪骨500克 ， 银耳一大朵 ， 百合15克 ， 莲子15克 ， 沙参20克 。
做法：百合、莲子、银耳、沙参加水浸泡半小时 ， 猪骨焯水 ， 洗净后投入砂锅中 ， 加水 ， 大火煮开后转小火慢炖 。 约1小时后 ， 将去籽切块的木瓜放入锅中 ， 待木瓜熟软即可关火 。 吃的时候可调一个味碟 ， 方便蘸猪骨食用 。
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鱼腥草炒木瓜
清热、解毒、抗癌
食材：木瓜150克 ， 鲜鱼腥草60克 。
做法：新鲜鱼腥草洗净切段 ， 木瓜去皮、去籽后切片 。 锅中加少量底油 ， 放入木瓜炒匀 ， 加入葱姜末、鱼腥草段翻炒均匀 ， 最后放适量盐调味即可 。
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醪糟木瓜牛奶藕粉羹
养胃肠、助消化
食材：醪糟200克 ， 木瓜100克 ， 藕粉5克 ， 牛奶200克（2人份） 。
做法：醪糟入锅煮沸后加入木瓜块 ， 煮2分钟左右 ， 倒入用凉水调匀的藕粉 ， 迅速搅拌醪糟汤待其变透明后 ， 兑入200克纯牛奶即可 。
小贴士：没有完全熟透的木瓜 ， 不建议大量空腹食用 。
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【|9月宁可不吃肉，也要吃这“秋果王”！护肝、养胃又美白】
中国的传统木瓜是宣木瓜 ， 又叫皱皮木瓜 。 它的香气能入肝肺、通达百脉 ， 是古代文人案头常供的一种闻香果 ， 也是中医常用的一味中药 ， 具有舒筋活络、和胃化湿等功效 ， 常用来治疗腰膝酸痛、脚气水肿等症 。
通络降脂方 药材：宣木瓜、桑枝、生荷叶、赤灵芝各10克 。
做法：赤灵芝放入砂锅中 ， 加水 ， 大火煮开后转小火慢煮40分钟到1小时 ， 然后将剩下的三味药材一起放进去 ， 再煮30分钟左右即可 。
适合血脂高、体型肥胖者日常饮用 ， 可通达脉络、降脂化浊、补益五脏之虚 。
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听了小编的推荐 ， 相信不少朋友已经迫不及待想去买个木瓜尝尝鲜了吧！但平常木瓜吃得不多 ， 好吃的木瓜应该怎么挑呢？
一看 木瓜其实可分为公母 ， 身形瘦长的一般为公木瓜 ， 身形较圆的则是母木瓜 。 两者相比 ， 公木瓜籽少、肉厚、甜度足；母木瓜籽多、肉薄、汁水少 。
此外 ， 新鲜的木瓜 ， 表皮光滑 ， 颜色均匀 ， 瓜蒂鲜绿 ， 瓜肚大的肉厚味甜 ， 更宜选购 。
二闻 成熟的木瓜 ， 一般带有一股清香味 ， 而还没熟的木瓜通常闻不到什么味道 。
三按 轻按木瓜表面 ， 表皮能按动但又不会太松的 ， 说明熟得刚刚好；按上去非常硬的还没成熟；一按一个坑的则说明熟过头了 。
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