饮食减肥|减肥就应该吃鸡胸肉，教你新做法，营养均衡，咸香开胃，越吃越瘦
夏天快结束了 ， 各位小伙伴的减肥事业进行得怎么样了呢？就说我吧 ， 经过两个多月的奋斗 ， 腰围差不多瘦了一圈 ， 终于可以穿上心仪的衣了 。 说实话 ， 减肥是真的辛苦 ， 需要大量的运动加上合理的饮食 。 这两个多月里 ， 我几乎都没有碰过五花肉等肥肉 ， 每天总是与鸡胸肉相伴 ， 咱也知道鸡胸肉难以下咽 ， 味同嚼蜡 ， 可谁让它是最经济实惠、物美价廉的低脂肉类 。
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不过与鸡胸肉相处久了 ， 我也经常变着法儿烹饪它 ， 比如做成美味下饭的宫保鸡丁 。 夏天就提倡快手菜 ， 做成宫保鸡丁就说不错的选择 ， 搭配上胡萝卜和黄瓜 ， 荤素搭配 ， 营养又美味 ， 既能下饭还能掉秤 ， 何乐而不为？下面分享做法 ， 感兴趣的朋友记得收藏哦~
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【食材】：鸡胸肉1块 ， 胡萝卜半根 ， 黄瓜半根 ， 大蒜3瓣 ， 大葱半根 ， 干辣椒3根 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 土豆淀粉 ， 生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 豆瓣酱 。
【做法】：
步骤一：把鸡胸肉洗干净 ， 切成肉丁 ， 放碗中 ， 加入半个蛋清、1勺盐、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺土豆淀粉 ， 再用筷子搅拌均匀 ， 备用 。
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步骤二：把黄瓜和胡萝卜切成丁 ， 备用 。
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步骤三：接着把大蒜切小块；干辣椒切碎；大葱切成葱花 。
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步骤四：把料汁调制好 ， 碗中倒入2勺生抽、2勺陈醋、2勺白糖、2勺玉米淀粉和3勺清水 ， 搅拌均匀备用 。
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步骤五：起锅倒入适量食用油 ， 开大火加热 ， 等油温烧至八成热时 ， 倒入鸡胸肉 ， 迅速用铲子煸炒 ， 将鸡胸肉炒至断生 ， 即变色变软 ， 立马捞出控干油分 。
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步骤六：锅中留少许底油 ， 放入葱、蒜、干辣椒炒出香味 ， 接着加入1大勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 再倒入胡萝卜丁 ， 中火炒至断生 ， 然后倒入黄瓜丁 ， 煸炒10秒 。
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步骤七：倒入鸡胸肉丁 ， 转大火 ， 翻炒30秒 ， 然后倒入炸过的花生米 ， 继续翻炒20秒 。
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步骤八：最后倒入调制好的料汁 ， 迅速翻炒 ， 炒至汤汁变浓稠 ， 即可关火 。
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步骤九：出锅盛盘 ， 这道美味下饭的宫保鸡丁就完成了 ， 料汁浓郁 ， 看着就有食欲 。
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【小贴士】：这道菜最好中午吃 ， 食材虽然低脂不油腻 ， 但就是费米饭 。
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