烘焙美食.|变成了美味零嘴，甜咸皆有，这么平凡的原材料，
原材料平凡到谁家都有 ，
分分钟就能动手做起来哦 。
鸡蛋3个
油适量
水淀粉
淀粉50g
水50g
糖水
白糖90g
水30g
把淀粉和水调成水淀粉 ，
倒入打撒的蛋液搅拌均匀 。
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锅里倒适量油 ，
烧热后 ，
倒入鸡蛋液 ， 摊成圆饼 。
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等表面稍凝固后 ， 再翻面煎 。
保险起见 ， 动用了两个锅铲助力哈 。
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两面煎至金黄后 ，
转移到砧板上 。
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切成菱形 。
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锅里倒适量油 ，
烧到油面微微冒烟后 ，
放入鸡蛋片开小火炸 ，
炸至蛋片全部膨胀 ，
表面形成硬壳后捞出 ，
用厨房纸吸走多余油汁 。
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放凉后的鸡蛋片会稍稍回缩一些 ，
是正常现象哦 。
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把白糖和水混合 ，
倒入锅中 ，
开大火 。
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糖水开始冒密集的大泡泡时 ，
转中小火 。
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倒入鸡蛋片 ，
不停地翻炒 ，
一定要有耐心哦 。
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功夫不负有心人 ，
看 ， 终于“结霜”了 。
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甜得快让人融化了啦！
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炒糖霜的时候 ， 可不能太随意 ，
火力太猛 ， 熬制时间过长 ，
都可能功亏一篑 。
吃完甜的再来个咸味的
酱料汁香煎豆腐
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准备好原材料
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生姜、大蒜切成末
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蒜苗叶子和小葱叶子切碎
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用一个小碗 ， 放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽 ， 拌匀 ， 加入适量凉白开、放入蒜末叶子 ， 搅拌均匀 ， 调成酱料汁待用
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电饼铛预热 ， 刷上一层油
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豆腐切片放入煎至微黄
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