阳仔饮食|简单的食材也可以很美味，茄子家常的做法，也可以媲美高端的食材
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简单的食材也可以很美味 ， 茄子家常的做法 ， 也可以媲美高端的食材茄子你喜欢怎么吃呢？在东北茄子的吃法非常多 ， 小时候奶奶和妈妈常给我做着吃 ， 自己有了小家后 ， 我就学着自己做 ， 想什么时候吃就什么时候做 。 茄子怎么做？是不是吃厌了酒店过大油和放各种酱烧的茄子？在酒店做茄子这道菜无非就是过大油放各种调料加以烧至 ， 在家做没有那么多调料 ， 也不建议放各种这酱那酱的 ， 也没见谁家准备一盆油专门过大油的 。
家常茄子我是这样烧的 ， 味道不一定最好 ， 但是绝对更绿色更健康 ， 大家可以参考一下 。茄子洗净之后切一公分厚的圆片 ， 切好之后放在清水里浸泡一会儿 。起锅烧油 ， 油温七成热之后放入搅拌好的茄子鸡蛋 ， 改小火 ， 把茄子鸡蛋铺平 ， 不要太厚 ， 用锅铲在蛋饼最中间搅一下防止煎糊 ， 用少量的明油沿着锅的四周淋入 ， 蛋饼成型之后在翻另一面煎黄就可以了 。 这样炒的茄子既简单又突显出茄子本身的味道 ， 颜色翠绿 ， 更加绿色健康 。
肉沫茄子 ， 蒸好之后裹上淀粉煎制更好 。 不容易煎糊 。 出锅前淋入水淀粉 ， 汤汁浓稠 ， 非常好吃！我朋友的妈妈做过一次鸡蛋挂茄子后 ， 成了我对象我俩都喜欢的一道菜 ， 准备材料 ， 两勺豆瓣酱 ， 少许切薄片的五花肉 ， 一根长条茄子 ， 两个鸡蛋备用 ， 茄子切片 ， 鸡蛋放到盘子里面打散后备用 ， 锅底多放些油烧开 ， 然后留些底油加入小葱和姜片放入五花肉爆出香味 ， 喜欢吃大蒜的可以放些蒜末提味 ， 这样陪米饭和面条都可以 ， 绝对下饭 。
干炒茄子的作法 ， 把蒜头洗干净打成成蒜蓉 ， 生抽少许调味 ， 盐少许调味 ， 然后把爆开的油浇在碗里做成酱料汁备用 。 把蒸熟的茄子放在平底锅内用刀切开分两边 ， 然后用刀也把茄子肉划松 ， 再把备用的酱料汁均匀的用勺子倒在划松的茄子肉上 。 然后在放茄子的锅内放一点油再次煮开茄子 ， 然后放入葱花和香菜花 ， 就可上桌吃 。 茄子馅饺子 ， 孩子小的时候不吃茄子 ， 我把茄子做馅包、包饺子他就很爱吃 。 做法是 ， 茄子切末 ， 锅烧热放油 ， 放入葱姜炒香 ， 放入肉未 ， 炒透后再加两小勺黄酱、盐少许 ， 炒出酱香再放入茄末 ， 翻炒均匀后馅就制好了；用和好的面包成饺子 ， 煮熟即可 ， 我还是很喜欢这样吃的 。
【阳仔饮食|简单的食材也可以很美味，茄子家常的做法，也可以媲美高端的食材】家常做法 ， 茄子洗干净切好 ， 随后把洋葱切成丁预留 。 锅中放进适当花生油 ， 将蒜蓉倒进锅中 ， 翻炒预留 。 如果用花生油 ， 味道会更好 。 把蒸熟的茄子拿出来 ， 用锡箔纸放到烘烤盘里略微凉一下子 。 随后用小刀将茄子肉横竖切碎 。 小心别切茄子皮 ， 把蒜泥均匀地放到蒸茄子上 。 你可以多放一点 ， 这样很好吃 ， 不知道你喜欢怎么吃呢？
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