阳仔饮食|简单的鸡蛋也同样的美味，好的烹饪方法，同时也造就好的食材
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简单的鸡蛋也同样的美味 ， 好的烹饪方法 ， 同时也造就好的食材鸡蛋你喜欢什么烹饪方法呢？鸡蛋食用方式很多 ， 如三鲜蒸滑鸡蛋 ， 萝卜干蒸蛋 ， 皮蛋豆腐 ， 干贝蒸水蛋等食物 。 鸡蛋深受百姓的喜欢的食物 ， 是最好养生保健品牌 。 也是增强抵抗力 ， 增加活动力 ， 提高免疫力的功效！ 鸡蛋可以用那句广告词形容太适合不过了:鸡蛋天天见 。 鸡蛋的营养和功效大我想大家比我再清楚不过了 ， 那我就不废话了 。
煎鸡蛋配花生酱 ， 鸡蛋两个煎成荷包旦 ， 抹上花生酱就可以了 ， 是不超级简单 ， 鸡蛋是大家的日常美食 ， 蒸鸡蛋 ， 家里有小孩子 ， 所以蒸鸡蛋在我家很常见 ， 打两个鸡蛋加二倍的水 ， 加点盐醋香油葱花 ， 又简单又有营养 。 虾仁滑蛋 ， 它是粤港地区的名菜 ， 在茶餐厅是流量明星 ， 鸡蛋入口 ， 嫩滑到春风佛面般的温柔 ， 虾仁Q弹鲜香 ， 一吃难忘 。 这道菜 ， 看着很大牌 ， 其实制作不复杂 ， 就是厨房小白按我的方子制作一做就成功 ， 讲真 ， 我觉得虾仁滑蛋是鸡蛋菜肴里最美味的 ， 最值得一试的菜肴 。
虾仁滑蛋容易失误的细节及解决方案 ， 一道鲜香美味的虾仁滑蛋 ， 成菜鸡蛋要求滑嫩不老 ， 虾仁鲜美弹牙不腥 ， 有的朋友在制作虾仁滑蛋时经常遇到这样的问题： 虾仁不鲜弹且非常腥：出现这样的问题 ， 原因在于食材的选择、大虾的基础处理 。 不用料酒不用姜丝 ， 没有任何腥味 。 鸡蛋不嫩滑：出现这样的问题 ， 原因在于蛋液的处理、滑炒的火候 。
蛋液中加入料酒除蛋腥：鸡蛋磕入大碗中 ， 不但加盐 ， 还要加入少许料酒 ， 它的作用一是除蛋腥 ， 二是可使鸡蛋蓬松 ， 口感好 。 滑炒鸡蛋的火候要把控好 ， 入蛋液前要求油宽且油温高 ， 倒入蛋液之后轻推两下即可 ， 不可勤搅动 ， 将鸡蛋搅得过碎 ， 而大虾的品种不拘泥 ， 丰简由人 ， 基围虾、青虾、明虾等品种都可以 ， 最好是选择新鲜的大虾 ， 实在购买不到新鲜食材的可以用冷冻虾仁 ， 但要做到基础处理 ， 确保除腥到位 。 虾仁为什么要倒入蛋液中 ， 炒完鸡蛋倒入虾仁不行吗？虾仁提前倒入鸡蛋中 ， 在滑炒的时候两种食材能够紧密结合 ， 不但菜肴色相好 ， 口感也特别好 。
【阳仔饮食|简单的鸡蛋也同样的美味，好的烹饪方法，同时也造就好的食材】如果炒完鸡蛋再倒入虾仁 ， 两者是分开的 ， 色香味都略逊一筹 。 滑炒鸡蛋的火候控制是这道菜成功的点晴之笔 。 虾仁滑蛋是鸡蛋菜肴里最值得一试的美味佳肴 ， 制作不复杂 ， 只需做好虾仁的除腥 ， 滑炒蛋液的火力控制即可 ， 即使是厨房小白 ， 也能一试成功 。 鸡蛋的做法自然也是五花八门 ， 有蒸 ， 有煮 ， 有煎 ， 有卤 ， 好的食材 ， 才能做出好的美味 ， 好的烹饪方法 ， 同时也造就好的食材 ， 希望大家喜欢哟！
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