营养满满的几道家常菜推荐，好吃不腻，简单易学，大人孩子都爱吃
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花椒鸡丁
食材：鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤
做法：
【营养满满的几道家常菜推荐，好吃不腻，简单易学，大人孩子都爱吃】1、将鸡腿纵向剖开 ， 取出鸡腿骨 ， 切成方块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用
2、锅中放入较多的油 ， 烧至5成热的时候 ， 放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
3、锅中留油 ， 放入花椒、干辣椒炒香 ， 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
4、放入炸过的鸡丁一起炒 ， 加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤
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麻辣水煮鱼
做法
1、准备好材料 ， 鱼叫店家处理好
2、鱼骨剁成段 ， 鱼肉斜刀切成薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 美极鲜酱油 ， 淀粉 ， 食用油 ， 葱段 ， 姜片腌制一个小时
3、炒锅烧热放入油 ， 下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒
5、加入高汤（或清水） ， 煮开
6、另起锅 ， 烧开水将油麦菜焯熟盛碗中 ， 煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
7、将腌好的鱼片下汤锅中 ， 煮开
8、烹入料酒 ， 美极鲜酱油 ， 煮至鱼片熟即可盛出
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酸辣茨菇魔芋片
食材：茨菇 ， 魔芋豆腐 ， 酸腌菜 ， 盐
做法：
1、根据人数准备好适量的蔬菜 。
2、魔芋豆腐、茨菇切片 ， 酸腌菜切碎些 。
3、魔芋豆腐焯水 ， 之后捞起备用 。
4、1汤匙油翻炒酸腌菜 。
5、加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘锅可以加入少许清水翻炒）
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蒜蓉娃娃菜
做法
1.准备食材 。
2.娃娃菜切掉头 ， 剥片 。 盐水浸泡二十分钟后洗净 ， 沥干水份 。
3.娃娃菜切去未端的芥蒂 ， 斜切片 。
4.葱摘掉头和未端的黄叶子 。 洗净 ， 切葱花 。
5.蒜头用刀拍扁 ， 剥掉外壳 。 切去头尾 ， 切碎 。 （爱吃蒜头味重的可以剁碎）
6.锅热 ， 放适量花生油 。 待油热 ， 放蒜蓉进去 ， 用大火炒至出香味 。
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